Očištěnou vydlabanou dýni pokrájíme na větší kusy a dáme na dno zapékací mísy nebo pekáčku vymazaného
Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme na čtvrtky. Řapíkatý celer a pórek nakrájíme na větší kousky
Černá buchta ze Lhotky - z poloviční dávky (2 dl mouky) je buchta vysoká cca 2 cm – péct 8-9 minut:
V malém pekáčku rozložíme vrstvu zelí, kterou posypeme lehce cukrem a kmínem. Nakrájíme cibuli na větší
Syrové brambory oloupeme a nastrouháme na tenké plátky Na sýr rozložíme plátky brambor a zasypeme zbytkem
Půlku dýně nakrájíme na silnější plátky a druhou půlku vyložíme pečícím papírem a na něj poklademe osolené plátky
Pak zašleháme olej a prosátou mouku smíchanou s práškem Jelikož topné těleso bylo při pečení druhé dávky horké
Připravené plátky naklademe na kysané zelí. Při pečení a obracení prostříkneme pivem.
Plech vyndáme, ke skoro pečeným bramborám přidáme rajčátka
Nahoru položíme plátky krkovice. Na každý plátek dáme malý kousek sádla, pekáček přikryjeme
Každý okořeněný kousek bramboru obalíme plátkem bůčku V polovině pečení každý kousek otočíme.
Kapustové listy ponoříme do vařící vody, chvilinku je necháme vařit, pak je vyndáme a necháme okapat
lehce posypeme kořením na ryby a přidáme několik plátků
Podle chuti dosolíme.Maso nakrájíme na plátky, na talíři
Vydlabanou neloupanou dýni a oloupaný celer pokrájíme na kostky, očištěný pórek a mrkev na kolečka.
Celer okrájíme a nastrouháme nahrubo, jablka oloupeme a nastrouháme najemno. Kuřecí stehna omyjeme a
klidně dvě klasická a dvě uzená nebo jen uzená a dobu pečení Pečené díly stehýnek rozdělíme na talíře, přidáme smetanové
– tak 15-20min., záleží, jak je chceme mít hodně pečené – jádřince vyloupneme, rozkrojíme na tenké kulaté plátky