Polévka: Dýni nakrájíme na plátky, poklademe na pomaštěný pečící papír, posypeme solí a grilovacím kořením.
Nejprve nasucho na pánvi opražíme celou skořici, badyán, kardamom, cibuli na kolečka a kousek zázvoru
Zpěníme krájenou cibuli na oleji, přimáčkneme česnek, podlijeme vodou, přidáme protlak, sůl, pepř, vaříme
Jedině tak vás polévka ochladí a osvěží. Přebytky polévky můžete i zamrazit.
Uděláme si mokrou rukou 4 až 5 šištiček sekané (dají se dělat
vody, až se začne vařit, dáme teplotu na minimum a polévku Hotovou polévku můžeme posypat nasekanou petrželkou
Přidáme cibuli s jablky, osolíme, opepříme, pokapeme pálenkou
Těsto vyválejte na plát o síle 3–4mm, vykrájejte Vzniklou polevou potřete povrch slepeného cukroví
Vepřovou panenku nakrájejte na cca 2cm silné medailonky, osolte je a opepřete. V pánvi rozehřejte
Polentu připravte podle a vlijte na plech či prkénko vyložené pečicím papírem. Polentu rozhrňte plochým
Polovinu polenty nakrájíme na plátky a vyložíme jí vymazaný pekáček. lehce pokapeme olivovým olejem
Poté ji zalijeme 500 ml vody a přivedeme k varu. Kdyby byla polenta moc tekutá, přidáme ji více, pokud
Přidáme maso nakrájené na kousky velikosti hrášku a zalijeme
Do pánve vhodíme snítku rozmarýnu a kalamáry, zalijeme Dochutíme solí, přidáme rajčatové sugo, vývar a nakrájená
Podle potřeby pokrm dochutíme solí a pepřem. obložíme vepřovými nudličkami a podáváme s paprikovým salátem
Zbývající vodu nalijeme do kastrolu, přidáme lžičku Pak květák slijeme (vývar nevyléváme), propláchneme
Jakmile polenta vychladne a zatuhne, vykrájejte z ní Hrst bazalky nasekejte a přisypte do salsy.
Zalijeme vývarem, zasypeme zbylým kmínem a poklademe Navrch položíme žebírka, pokladem kolečky zbylého salámu
Vezmeme menší pánev a nalijeme olej. Nalijeme na těstoviny s masem vodu a hodíme kostku
Posypeme oreganem a sýrem, poklademe salámem a přidáme
potravinářskou folii rozprostřeme prosciutto a italský salám Připravenou plochu z prosciutta a salámu potřeme náplní