Jehněčí kýta pečená v solné krustě s mátovou omáčkou
smíchejte mořskou sůl a vyšlehané bílky s tím, že na kilo soli Vložte maso a naneste na něj solnou krustu.
Pissaladière – slaný koláč s karamelizovanou cibulí, ančovičkami a olivami
Prosátou mouku, sůl a sušené droždí dejte do mísy a promíchejte (pokud používáte čerstvé droždí, rozmíchejte
Kuřecí spodní díly s hlávkovým zelím a bramborovými špalíčky
Spodní díly ze stehen očistíme, omyjeme, potřeme česnekem po dobu 10 minut, podlijeme vodou a přidáme lžíci sádla
Plněný slaný štrůdl z listového těsta ve tvaru hada
vaječné směsi a povrch v pruzích posypte mákem a solí
Bylinkové brambory pečené na hrubé soli
Dno pekáčku vysypeme solí, musí být pokryté a poklademe
Pstruh na másle a na cibulce s bylinkovou solí
Pstruha důkladně omyjeme zvenku i zevnitř. Pokapeme citrónem, důkladně ze všech stran osolíme. Na drobná
Sushi s čerstvým lososem naloženým v soli
Omytého a osušeného lososa dáme do misky a zasypeme solí Vaříme bez soli až voda vsákne do rýže cca 15-20 minut
Kuřecí prsa pečená s bramborami na soli
Připravíme marinádu smícháním všech surovin a maso do marinády uložíme do druhého dne. Brambory omyjeme
Pečená vepřová žebra Long time
Kůži nařízneme a taktéž vetřeme česnek se solí. Vložíme taktéž oloupané brambory poválené ve směsi soli
Mandarinky v hořké čokoládě s mořskou solí
Těsně před zatuhnutím čokoládu posypeme mořskou solí
Křupavá zelenina nakládaná v mořské soli
Poté scedíme a asi třetinu slaného nálevu uschováme Podle chuti přidáme část slaného roztoku (já dávám
Kadeřávkové lupínky s citronovou solí a dukkou
Troubu předehřejte na 180/160°C. Z omytého kadeřávku odstraňte tuhé řapíky a středy listů.
Vietnamské jarní závitky podle Šona
Směs osolíme špetkou soli, okořeníme špetkou pepře mašlovačkou směsí ze 3 lžic rýžového octa a špetky soli
Čokoládový dort s chilli a mořskou solí
Ve vodní lázni rozpusťte hořkou čokoládu a máslo. V hmoždíři rozmělněte mořskou sůl a čerstvou chilli
Čokoládový dort s chilli a mořskou solí
Ve vodní lázni rozpusťte hořkou čokoládu a máslo. V hmoždíři rozmělněte mořskou sůl a čerstvou chilli
Bylinkové kuře pečené na hrubé soli
Rozehřejte troubu na 180 °C na dolní a horní ohřev. Očištěné kuře naporcujte a osolte klasickou jemnou solí
Pečený pstruh s citronovou solí a aioli
Nejdřív si připravte citronovou sůl: kůru se solí důkladně Podávejte s citronovou solí, aioli a skrojky citronu
Pečený pstruh s citronem a rozmarýnovou solí
snítek rozmarýnu oberte lístky a rozmixujte je se solí Vykuchané pstruhy nasolte rozmarýnovou solí uvnitř
Perníkový dort s čokoládou, pomazaný medem a sušenkami
Suroviny na těsto smícháme dohromady a ušleháme. Na vymazaný a vysypaný plech nalijeme těsto a pečeme
Panenka medvědím pestem pomazaná, rajčátky naplněná
Vepřové panenky odblaníme, rozkrojíme na dvě poloviny uvnitř každé uděláme ostrým nožem otvor. Maso
Cukínová pomazánka - recept manželů herečky Jany Štěpánkové a režizéra Jaroslava Dudka
Přerostlé cukíny oloupeme, vydlabeme, nastrouháme, dáme do kastrolu a vydusíme vodu. Potom dáme na síto
Husa pomalu pečená, předem naložená v rozmarýnovo-solném láku
přebytečný tuk, kůži z krku a také odřízneme krajní části křídel Drůbky, kůži z krku a špičky křídel použijeme na polévku