Nasekanou ňať vaříme asi tři minuty v malém množství vroucí vody. Slijeme a rozmixujeme s trochou vody.Cibuli
Rýži přebereme, propláchneme, přidáme lžíci tuku a vodu (1 díl rýže a 1 1/2 dílu vody), osolíme a dusíme
Šalotku na jemno pokrájíme, lehce orestujeme na oleji (nejlépe olivovém), přidáme maso, necháme zatáhnout
Na oleji zesklovatíme cibulku, přidáme na hrubo nastrouhanou mrkev, osolíme, okořeníme a krátce orestujeme.Přimícháme
Rýži dáme vařit do vody, ve které jsme rozpustili bujóny. Mezitím obereme maso z křídel, orestujeme anglickou
pár lžícemi horkého vývaru.Dokud máte rýži ještě v hrnci opepřete ideálně bílým pepřem, aby nenarušil barvu rizota
Maso pokrájet na kostky a dát do kastrolu a míchat a smažit prudce, až chytne tmavou kůru (trvá to chvíli
Na pánvi si rozehřejeme olej a osmahneme nakrájenou cibuli, česnek, chilli papričky a celer. Přidáme
to dělá do zlatova, já ji raději mírně přismahnu, rizoto Je možné i takto připravené rizoto dát do pekáče vymazaného
Prsíčka uvaříme ve vodě spolu s kmínem a hřebíčkem. Jáhly 2krát spaříme horkou vodou, propláchneme studenou
Rýži uvaříme v osolené vodě doměkka. Na trošce oleje opražíme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme
V pánvi rozehřejte máslo přihoďte cibuli a nechte ji 5 minut měknout. Pak na ni vložte dýni a opékejte
když se předchozí vsákne do rýže (stále míchejte – rizoto Nakonec vmíchejte houby a fazolky do rizota a hned
Mezitím v hrnci rozehřejte dostatečné množství oleje NĚCO NAVÍC Rizoto můžete uvařit i ze samotné pohanky