Bílky a žloutky si rozdělíme do dvou misek. Naplníme roládu, stočíme a dáme nejlépe přes noc do
Teplou stočíme i s papírem do rolády a necháme vychladnout Roládu rozvineme, potřeme dvěma třetinami krému, srolujeme
A opatrně pomocí utěrky umotáme roládu. Zbytek směsi tvarohu napatláme na povrch rolády.
Bílky vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme žloutky, citronovou kůru a solamyl. Rozetřeme na
Ještě teplý plát stočíme pomocí mokré utěrky do rolády Plát pomažeme džemem, poté krémem a stočíme do rolády
Upečenou roládu převrátíme na plochu posypanou moučkovým potřeme pikantní ne moc hustou marmeládou a stočíme do rolády
Ve větší pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm shiitake Přidejte sůl, pepř, česnek a tymián a smažte další dvě
Z bílků a 3 lžic vody ušleháme sníh.do kterého přisypeme 50 g cukru, žloutky, kůru, mouku, solamyl a
troubě na 200 °C 8 minut (elektrická, horní a spodní ohřev dvě hodiny.
Roládu rozbalíme, potřeme šlehačkou, na tu poklademe Roládu lze polít polevou, posypat moučkovým cukrem
Upečenou roládu i s pečicím papírem přesunu na utěrku , roládu jemně popráším hladkou moukou a sroluji.
Vejce s cukrem vyšlehat. Přidat mouku a sníh. Pečeme na 220°C. Necháme vychladnout. Studenou naplníme
rolády posypeme strouhaným kokosem a nahoře roládu Hotovou roládu dáme vychladit.
Na horkou roládu položíme mírně navlhčenou utěrku a nakrájíme na kousky, ve vodní lázni rozpustíme a roládu
Cibuli nakrájíme na drobno, česnek prolisujeme, špenát propláchneme pod tekoucí vodou a necháme odkapat
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C po dobu 10-20 minut plát s pomocí pečícího papíru zarolujeme a povrch rolády
Z obou stran osolíme a položíme kůží dolů. Na pánvi rozehřejeme máslo a na něm orestujeme žampiony