Salát z grilované červené řepy s kozím sýrem, jablky a rukolou
kořenicí směs a naaranžujeme na talíř spolu s kozím sýrem
Balkánský hrnec
Maso na nudličky dáme na orestovanou cibuli, osolíme, opepříme, podlijeme trochou vody a dusíme. Když
Balkánská čorba
cibule a mouky uděláme jíšku, přisypeme papriku, zalijeme brambory, papriky na proužky, protlak, bobkový list a sůl
Balkánská pomazánka
Balkánský sýr rozdrobíme a smícháme společně s pomazánkovým olivového oleje, na jemno nasekané 2 stroužky česneku a sůl
Balkánské špízy
Přidáme koření, strouhaný sýr, nakrájená rajčata, vejce Dochutíme solí a pepřem.
Balkánský toust
Balkánský sýr nastrouháme nebo nadrobíme najemno. Tousty namažeme máslem a poklademe sýrem.
Balkánský burek
Bochánky potřeme olejem a necháme 30 minut stát. Po upečení ho trošku zalijeme vodou smíchanou s olejem
Balkánské řezy
Upečený a vychladlý plát potřeme džemem, na džem natřeme piškoty uválíme (můžeme použít i zbytky piškotových plátů
Balkánská pomazánka
Potom vydlabeme dužinu, rozmačkáme vidličkou, zalijeme olejem, přidáme česnek, petrželku, sůl, pepř a citron.šťávu
Balkánské kapsy
zpěnit, přidáme trouchu vody(cca 1dcl), provaříme a nalijeme Vše posypeme nastrouhaným nebo rozdrobeným sýrem, zaklopíme
Balkánské tyčinky
budete potřebovat i trochu hladké mouky) na tenký plát Polovinu posypte většinou sýra, přehněte a znovu vyválejte
Balkánská mňamka
připravíme stejně jako na klasický štrůdl nastrouháme balkánský sýr a posypeme bohatě pórkem.
Balkánská sarma
v troubě.Vinné listy se musí předem nechat přejít varem Listy se předem nechají přejít varem v osolené vodě
Balkánské řezy
Přidáme polovinu balkánské směsi, druhý plát těsta Poté posypeme sýrem a zapékáme dalších cca 20 minut
