Do velkého hrnce nalijeme slepičí vývar, přidáme citrónovou 5 minut před koncem varu přidáme nakrájené kuřecí maso
natvrdo, okurky a jemné kostičky pečeného kuřecího masa
polovinu špekáčku položíme kolečka cibule a plátek nivy
Maso osolíme, opepříme a opečeme z obou stran. citronovou šťávu, cukr, olej a hořčici, podáváme s masem
Necháme chvíli nabobtnat, na pánvi osmažíme uzené maso
Poté přidáme maso a opékáme dozlatova, přilijeme víno
Hrášek spolu s lístky máty dáme do kastrůlku, zalijeme Dáme do misky, osolíme a podržíme, přidáme olej, sýr
Plátky masa,(vepřové kotety, ale může být i z kýty, Přidáme zbylé pokrájené okurky, vrátíme plátky masa
osmahneme cibulku, přidáme zeleninku, obrané a nakrájené maso
Na pánvi na rozpáleném oleji maso z obou stran opečeme opepříme a vmícháme nasekanou petrželku a opečené plátky masa
Uzené maso nakrájíme na drobné nudličky a v misce promícháme Těsto na pomoučeném vále rozválíme a vyložíme jím koláčovou
brambory rozkrojíme na kousky, naskládáme je do zapékací misky Navrch je posypeme kostičkami Nivy.
Do misky dáme mleté maso, přidáme strouhanku, mléko Máslo rozpustíme a polijeme jím připravené zelné listy
Z mouky, 125 g másla, vejce, mléka, cukru a soli zpracujeme hladké těsto, které necháme zabalené ve fólii
oleje a stroužky česneku na pánvi, poté přidáme zpět maso
, na oleji zpěníme cibuli, česnek a přidáme mleté maso
Měkkou husu nebo kačenu vytáhneme, pokrájíme, šťávu opražíme, rozředíme vodou, povaříme a přecedíme na maso
Sušenky rozdrobíme a smícháme s rozpuštěným máslem. Vymícháme si krém z mascarpone, smetany a cukrů.