Cuketa v sýrovém těstíčku - pečená v troubě

Před koncem pečení posypeme zbylým sýrem.

Krůtí stehno pečené s mrkví a batátem

Krůtí nohu omyjeme, ze všech stran osolíme a okmínujeme. Mrkev nakrájíme na cca 1/2 cm silná kolečka

Kynuté placky se smetanou pečené na plotýnce

Podle množství těsta si na vále utvoříme placky velké asi jako langoše (jako dlaň) a necháme ještě chvíli

Krůtí stehno pečené s bramborami a zeleninou

Slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli na plátky a společně s bobkovým listem, novým kořením a rozmarýnem

Jablečný dortík se skořicovou pěnou - nepečený

Jablka nastrouháme a rozvaříme s částí moštu nebo vody, ve zbytku rozmícháme pudink a přidáme do jablek

Pečený sýr s fíky a vlašskými ořechy

Troubu předehřejte na 200°C. Každý z fíků nařízněte shora do křížku skoro až dolů, ale

Pomalu pečený bůček s fenyklovým salátkem

Troubu předehřejte na 165°C. Cukr, koření a sůl promíchejte a vetřete do bůčku. Do pekáčku

Dýňová caponata & pečená kuřecí prsa

citronovou šťávou (podle chuti), případně do jídla

Pečený králík s kmínem, česnekem a bylinkami

králíka na pekáči kouskem (uzeného) bůčku aby měla

Pečené vepřové ocásky s kedlubnovým zelím

Pečené ocásky jsou výborné i s pozapomenutými : Oloupejte Mezitím vedle rozehřejte 2 lžíce másla, zaprašte 1

Pečená vepřová plec s javorovým sirupem

Troubu předehřejte na 180 °C. Plec osolte a opepřete, zevnitř potřete hořčicí a zahněte do válečku, aby

Chateaubriand pečený v solné krustě s bylinkami

Jehněčí krk pečený na másle s bramborami

Podle potřeby můžete během pečení podlévat vodou. Asi 5 minut před koncem pečení lehce pečené brambory

Pečená vepřová panenka s broskvovou salsou

Troubu předehřejte na 220 °C. Na těžké litinové pánvi vhodné do trouby rozehřejte na středním plameni

Pečený vepřový bůček s žemlovou nádivkou

nádivka do masa, přidejte ji po otočení masa do pekáče vedle

Pečený lososovitý pstruh s česnekem a špenátem

Česnek oloupejte a stroužky uvařte v mléce doměkka. Vyjměte je, propláchněte studenou vodou, osušte na

Salát z pečených brambor s prosciuttem a chřestem

Troubu předehřejte na 220°C. Brambory dejte do hrnce, zalijte vodou, osolte a zprudka přiveďte k

Jehněčí kýta pečená s jarními cibulkami

Celou ji pomažte olejem a konec kosti pečlivě omotejte dozlatova a křupavý. 20 minut před předpokládaným koncem pečení

Čočkový salát s pečenou cibulí a ricottou

Troubu předehřejte na 180°C. Na středním plameni rozpalte grilovací pánev. Klínky cibule pokapejte

Germknödel (Pařený kynutý knedlík s povidly)

krupicového cukru a 1 vanilkový cukr do světlé pěny

Pečený uzený vepřový bok s přesbidlem

Dnes si ho jako vzpomínku na dětství vychutnávám s pečeným

Pečené uzené koleno s povidlovým glazé

Uzená kolena v hrnci zalijte vodou tak, aby byla potopená, a vařte je asi 2 hodiny doměkka. Pak vyndejte

Pečená jablka v medu s tvarohovým krémem

Na tvarohový krém utřete tvaroh s cukrem, citronovou kůrou a vanilkou a dejte do chladu. Troubu předehřejte

Vepřové špalíky s pancettou a pečenými bramborami