Koprová omáčka s hovězím masem
Očištěné a opláchnuté hovězí maso vložíme do osolené Maso nakrájíme na vhodné porce a vložíme do omáčky,
Koprová omáčka s vepřovým masem
Cibuli nakrájíme nadrobno a vepřové maso nakrájíme Cibuli osmahneme na oleji, přidáme nakrájené maso,
Svíčková kapsa
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Maso přeložíme a po okrajích naklepeme, čímž vytvoříme
Mořská kapsa
plátek šunky, kousek rajčete, přeložíme, vytvoříme kapsu Obalenou kapsu smažíme z každé strany 5 minut.
Lososová kapsa
Cibuli nakrájíme na kostičky a společně ji orestujeme na rozpáleném tuku společně s tymiánem a lososem
Hermelínová kapsa
Dobře vychlazený hermelín nakrojíme na 2 poloviny a naplníme tenkými plátky banánu. Pak jej postupně
Česnekové kapsy
Plátky masa rozklepeme, osolíme, opepříme a po jedné Šťávu můžeme dochutit solí, sojovou omáčkou atd.
Skopové na majoránce
Maso osolíme, opepříme, vložíme do PH, posypeme zbytkem moukou, uděláme kuličky a po třech hodinách vložíme k masu
Skopové řízečky
Kotletky omýt, odkrojit tučné. Naklepeme a nařízneme. Osolíme, opepříme, potřeme česnekem, hořčicí a
Skopový guláš
Skopové nekrájíme na kostičky dáme do hrnce a přehoupneme , tím se zbavíme zbytků loje, co nešel vykrájet a maso
Skopové po Štýrsku
Skopové maso podle potřeby očistíme, opláchneme, osušíme vaříme do změknutí brambor a masa.
Skopové na mojoránce
K tomu přidáme maso, orestujeme ho, osolíme, opepříme Rozředíme ji trochou vývaru, přidáme k masu a 15 minut
Skopové ragú
Skopové maso opláchneme, odblaníme, odstraníme tuk maso a obojí dorůžova osmahneme.
Skopová polévka
Maso očistíme, omyjeme, vložíme do studené osolené nakrájené uvařené maso a zjemníme smetanou.
Svatojánské skopové
Skopové očistíme a nakrájíme kostky. Do misky vložíme maso a dobře rukou vmačkáme směs.
Skopové nadivoko
Maso zbavíme loje a kostí, vetřeme do něj sůl a rozdrcený , podlijeme vodou, přidáme koření, ocet a vložíme maso