Smícháme rozpuštěné máslo s cukrem a moukou. Přidáme vejce, mléko a prášek do pečiva. Důkladně promícháme
Mleté maso promícháme s worcesterem, přidáme oloupaný a prolisovaný česnek, sůl a pepř. Vzniklou směs
Nejdříve si připravíme broskvovou směs. Broskve oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme nenší kousky, které
Vejce uvaříme na hniličku. Špenát osolíme, opepříme a dáme na talíř. Pancettu nakrájíme na kostečky a
Maso dáme do misky a zalijeme olejem smíchaným se solí, pepřem a kořením. Necháme uležet do druhého dne
Těstoviny uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme a odložíme bokem. V jiném hrnci smícháme hrášek s kukuříci
nad kostí hlubokou kapsu, kterou naplníme hotovou šlehanou sekanou (např. z Globusu).
Hotovou sekanou necháme trochu vychladnout, nakrájíme
Steak osolíme, opepříme, zprudka opečeme na pánvi, z každé strany 6 minut, a dáme dopéct do trouby na
vepřového boku si připravíme plát masa, který potřeme šlehanou sekanou, položíme vejce, klobásu, papriku (okurku.
Papriky naplníme šlehanou sekanou (nepečený polotovar přidáme protlak, cukr, koření, krátce osmažíme za stálého
nad kostí hlubokou kapsu, kterou naplníme hotovou šlehanou sekanou (např. z Globusu).
sekanou (vepřovou či krůtí...), drobně nasekanou cibulku Sekanou můžeme vyměnit za vinnou klobásu vymačkanou
Plumcake di pecorino e spinaci (Slaný koláč se sýrem
Maso rozkrojíme na plát a mírně naklepeme. Osolíme, opepříme posypeme paprikou a potřeme utřeným česnekem
plech, do ní vložíme naporcované kuře a zalejeme colou trouby na 150 stupňů na 90 min.Podle potřeby podléváme colou
Upečený koláč necháme vychladnout ve formě a jakmile samotný, ještě lépe s kopečkem ušlehané smetany, sypané
Švestky omyjeme, vypeckujeme a vložíme do hrnce. Přidáme plátek citronu, koření, máslo, podlijeme trochou
Přikryjeme a za stálého míchání vaříme 15 minut.
Sladké brambory umyjeme, osušíme a na vice místech
Šalotku i stroužky česneku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Špagety uvaříme v osolené vroucí vodě na skus
Droždí dáme do hrníčku a přidáme lžíci mouky, cukru a vlažné
Do studené vody dáme vařit oprané a očištěné maso a kosti, chceme-li mít polévku silnější, vložíme také