Máslo rozpustíme, citron důkladně omyjeme. Oddělíme žloutky od bílků, z bílků vyšleháme sníh a 50 g cukru
Těsto vyválíme a vložíme do vymazané a vysypané formy. těsto upečeme a necháme vychladnout. Hotové těsto
Těsto rozkrojíme na půlky a z každé vyválíme kolo. Jedno kolo přeneseme do formy, poklademe nakrájenými
Změklý tuk utřeme s cukrem, postupně přidáváme žloutky a ušleháme v lehkou pěnu, vmícháme do ní mléko
Na vál prosejeme mouku a cukr, přidáme špetku soli a drobně nakrájený tuk, přilijeme vodu a zaděláme
Reveň oloupáme a nakrájíme na kousky, spaříme v horké vodě, opláchneme studenou a necháme okapat. Změklý
Změklý tuk utřeme s polovinou dávky cukru, postupně přidáme žloutky, potom po lžicích část mouky a mléko
Změklý tuk utřeme s cukrem, vmícháme vejce a ušleháme v lehkou pěnu. Po chvilce přidáme citronovou kůru
Prosejeme mouku s kypřícím práškem, tukem a cukrem. Polovinu drobenky poklademe na dno dortové formy,
Na vál prosijeme mouku a kypřící prášek, přidáme tuk a promneme. Přidáme vejce, moučkový cukr, vanilkový
Do mísy prosejeme mouku, přidáme máslo, vejce, cukr, špetku soli, nastrouhanou kůru a vypracujeme těsto
V míse rozmícháme mléko a droždí, necháme 10 minut odpočinout. V druhé míse promícháme mouku, cukr, špetku
omočíme v mouce, aby se nám těsto nelepilo, vykrajujeme koláče Pomoučněným dnem skleničky děláme do koláčů důlky.
Dortovou formu vymažeme a vysypeme moukou. Švestky omyjeme, osušíme, vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtky