Kynuté koláčky s mletým masem a lečem
droždí, posypeme cukrem krystal, zalijeme asi 100 ml vlažné kvásek vykyne, přidáme slunečnicový olej a zbylou vlažnou
Listové koláčky s pudinkovým krémem a jablky
Vejce s cukrem vyšleháme do pěny a přidáme prosátou Směs přidáme do vroucího mléka a za stálého míchání
Ořechová vosí hnízda s vaječným koňakem
Následně do těsta nalijeme malinko vaječného koňaku Ořechová vosí hnízda s vaječným koňakem necháme v lednici
Lahodné ovesné koláčky s ovocem a medem
Lahodné ovesné koláčky s ovocem a medem podáváme jako zdravou sladkost při různých příležitostech.
Horké jahody se zmrzlinou a vaječným koňakem
Přidáme vanilkovou zmrzlinu a přelijeme vaječným koňakem
Koláčky s karamelizovanou cibulí a kozím sýrem
Pečte 10 minut do světle zlaté barvy. Koláčky vyndejte z trouby, uprostřed stlačte vyboulená
Koláčky s kuřecím masem a mangovým čatní
Přidejte kari a opékejte další minutu. pomoučené pracovní ploše a ze dvou třetin vykrájejte kola
Svačiny do školy – pět úžasných pomazánek
Hlavně o dobré svačinky, nejen pro naše školou povinné Tak jsme těm mlsným tlamičkám daly na výběr. 1 větší
Čokoládová pěna/ Chocolate mousse/ Mousse aux chocolat
Roztopte cokoladu a maslo nad vodnym kupelom. Vyslahajte smotanu. Oddelte bielka od zltkov a vyslahajte
Okurkové kanapky s uzeným lososem koprem a sýrovou pěnou
máslo utřeme spolu s Lučinou a smetanovým sýrem do pěny Na každé kolečko nastříkáme pěnu.
Vepřový plátek špikovaný slaninou s brusinkami a sýrovou pěnou
Pěna: během pečení nastrouháme sýry (na 4 plátky): Servírujeme plátek, kolem pěna a brusinky.
Lemon cupcakes - citronové bezlepkové muffiny s citronovou pěnou
Máslo rozšleháme nejprve samostatně, pak přidáme mokré ingredience (med, žloutky, vanilku, citronovou
Crostini di fegatini-Pěna z kuřecích jater s toasty
klasickým domácím robotem rozmixujeme na patté – pěnu Veku si opečeme na sucho v troubě, potřeme pěnou a
Crostini di fegatini (Pěna z kuřecích jater s toasty)
červená), odstavíme z ohně a rozmixujeme na patté – pěnu Veku si opečeme na sucho v troubě, potřeme pěnou a
Marcipánové koblížky v mandlích s vanilkovou pěnou a malinovou omáčkou
cukru a žloutku, vše vyšlehejte ve vodní lázni do pěny Marcipánové kuličky podávejte s vanilkovou pěnou a
Grilovaný jelení hřbet s houbovým ragú a mrkvovou pěnou
Jelení hřbet je třeba zbavit tenké blány na povrchu Osolíme a opepříme, před koncem tepelné úpravy přidáme
Test alternativních mlék: Ze kterých si vyšleháte božskou pěnu na cappuccino?
Je mírné nasládlé s trošku trpkým koncem. S trochou trpělivosti z většiny vyšleháte slušnou pěnu
Káva Latté z granulovaného lecitinu, šlehaného mléka, rumu,skořice a Nescafé classic kávy
Do sklenice dáme až dolů rozmixovaný sojový lecitin. Opatrně přidáme uvařenou kávu Nescafé classic nebo
Špaldové kernotto s klasem a zeleninou
Kernotto zalijeme vodou v poměru 1:2 a lehce ochutíme bylinkovou solí. Dáme vařit. Pokud se v průběhu
Koka-kokosový nepečený dort
Koka sušenky potřeme opět vrstvou smetany, dáme vrstvu sušenky, vše dlaní přimáčkneme a dále vršíme zbylé
KOKA kávové řezy - lahůdkové
Z vajec, horké vody a cukru ušleháme hustou pěnu. šlehačky s cukry ušleháme, zašleháme tvaroh a umleté koka
Gnocchi s Klasem a kysaným zelím
Zasypeme sladkou mletou paprikou, přidáme Klaso a necháme chvilku opékat.