V hrnci rozpálíme olej a osmahneme na něm omyté, nakrájené a celkově očištěné houby. Osolíme, přidáme
brambory nastrouháme a přidáme mouku, špetku soli a vejce
Víno svaříme se všemi ingrediencemi kromě sušených jablek v hrnci. Poté zcedíme a nalijeme do sklenic
Mouku, kypřící prášek, podmáslí, dýni, česnek, koření, cibulku a natrhané maso promícháme v míse. Osolíme
Maso ochutíme solí, pepřem, kmínem a chilli. Potřeme olejem a uložíme do vzduchotěsné krabičky alespoň
Ořechy rozložíme na plech s pečicím papírem a pečeme při 180°C asi 10-13 minut. Necháme vychladnout a
Víno nalijeme do hrnce a přidáme koření. Dle chuti osladíme a vaříme do bodu varu, poté vypneme a necháme
Víno nalijeme do hrnce, přidáme koření a dáme vařit. Je důležité, aby víno neprošlo varem, protože by
zamícháme nastrouhanou syrovou zeleninu, sýr, sůl a vejce Na prkénku posypaném strouhankou zformujeme smaženky
Česnek prolisujeme, osolíme a potřeme s ním plátky osmaženého sýr (45 % t. v s.) nahrubo nastrouháme, celerové smaženky
Utřeme si piškoty, 3 lžíce cukru, šlehačku a máslo, dáme do vymazané formy a upečeme. Mixérem si rozmícháme
Krupici usmažíme na sádle společně s moukou dorůžova. Přidáme nastrouhanou cibuli a zeleninu. Osmažíme
Pomeranče spaříme horkou vodou a i s kůrou nakrájíme na plátky. Víno přelijeme do hrnku, přidáme pomeranče
Pak smícháme těstíčko z vajec, vína, soli a mouky s smažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova, po usmažení
Brambory uvaříme ve slupce doměkka, oloupeme je a necháme vychladnout. Pak je prolisujeme do mísy, přidáme
Žloutky utřeme s cukrem. Jahody omyjeme, rozmixujeme a propasírujeme přes síť. Ušleháme smetanu do tuha
Okamžitě po usmažení je dáme do nádoby s poklicí, kde Nakonec část tuku ze smažení nalijeme do této směsi
Filety ze pstruha zbavíme případných zbytků kostí (použijeme pinzetu) a z obou stran filet poctivě osolíme