Smažená květenství - kosmatice
Osmažené kosmatice pokládejte na vrstvu ubrousků nebo Slanou verzi můžete také doplnit bramborami nebo kaší
Plněné smažené palačinky
Připravíme běžné těsto na palačinky, jen bude slané chuti. Na pávni z těsta upečeme silnější palačinky
Smažené kapustové listy
Uvařený kapustový list pomažeme kremžskou hořčicí a poklademe plátkem šunky a plátkem sýra, na to dáme
Smažené olomoucké tvarůžky
Připravíme si čerstvě strouhaný křen, trojobal na smažení Tvarůžky rozbalíme z celofánu, hned obalíme v křenu
Smažené houby v těstíčku
Houby nakrájíme na plátky cca 5 mm silné. Připravíme těstíčko - jako na bramborák - nastrouháme bramboru
Housky se smaženou cibulkou
míse s moukou necháme vzejít kvásek, pak přidáme smaženou dalamánky atd.), potíráme je rozšlehaným vejcem a pečeme při
Smažené zelí II.
Rozpustit sádlo, nakrájet čtvrt hlávky zelí a dát dusit se 4 dcl vody a míchat. Postupně přidávat nakrájené
Smažený řapíkatý celer
Řapíky celeru používáme zásadně čerstvé, křehké a křupavé. Pokud použijeme starší, seschlé a gumové,
Smažené houbové plátky
Nejprve oloupeme brambory a dáme je vařit. Trochu je posolíme a vaříme 20 minut. Žampiony pečlivě okrájíme
Smažený kapr bez kostí
veďte řezy asi 1 až 2 mm vedle sebe takřka až ke kůži Smažené ryby odkládejte na papírové utěrky.
Smažené krůtí řízky
Krůtí prsa pokrájejte na plátky asi 1,5 cm silné.Rozložte je na prkénko, zakryjte mikrotenovou fólií
Těstoviny se smaženým zelím
Hlávku zelí rozkrojíme a vykrojíme košťály. Pak ještě rozkrojíme na čtvrtky a ty nastrouháme na okurkovém
Smažené plněné okurky
Okurky oloupeme, podélně rozkrojíme a dužninu s jadérky vydlabeme, takže nám vzniknou takové lodičky.
Bramborové hrudky - smažené
Promícháme a ze směsi vykrajujeme lžící hrudky, kreré hlavní chod se zeleninovým salátem či bramborovou kaší
Smažené vařené hovězí
Studené vařené hovězí maso nakrájíme na plátky, maličko osolíme, opepříme, potřeme obyčejnou plnotučnou
Smažený hermelín se salámem
Hermelíny podélně rozkrojíme. Na hermelín položíme několik koleček pórku a přikryjeme silnějším kolečkem
Smažený česnekový sýr
Vypracujeme sýrové těsto, tvarujeme placičky, obalujeme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance
Smažené cukety v těstíčku
Kolečka cukety nasolíme, necháme odležet, osušíme, namáčíme v těstíčku a osmažíme. Těstíčko připravíme
Smažený lilek či papriky
Lilek nakrájíme na plátky (event. očistíme papriky), smícháme balkánský sýr či nivu s vejcem, sýrovou