Z citronu ostrouhejte kůru a s hrubou solí ji rozmělněte Kuře zvenku osolte a opepřete.
Kuřecí stehna vložte do menšího pekáčku kůží Na každé stehno položte plátek másla, posypte solí
Kuře vykostěte a dejte do skleněné nebo keramické dvojici dlouhých kovových grilovacích jehel (viz foto
Ozdobte proužky cibulové natě a podávejte s omáčkou Motýlkem se myslí obě kuřecí prsa v celku na kosti
Kuře položte hřbetem nahoru, odřežte přečnívající Kuře vložte do ploché nádoby a nechte marinovat
Kuře naporcujeme. Podle chuti omáčku dosolíme a vložíme do ní porce kuřete
Kuře si omyjeme, položíme do většího pekáče na plátky Nádivku dáme dovnitř kuřete, nebo zvlášť do 1/3 pekáčku
Kuřecí stehna vykostíme, osolíme a obalíme v klasickém zalijeme vínem a necháme odpařit, pak přidáme vývar a smetanu
To samé uděláme s řapíkatým celerem. Dochutíme solí, kořením, špetkou rozmarýnu a petrželkou
Kuře rozdělíme na 2 poloviny. Kuře a žampióny dáme do vyhřáté trouby na gril a grilujeme
Bylinkovo-hořčičným máslem plníme obě kuřata. Kuřata a brambory poté vyjmeme a udržujeme v teple.
Šafrán zalijte v misce teplou vodou a nitky pomocí lžičky pomačkejte aby se rychleji uvolnilo barvivo
Kuřecí plátky omyjte pod studenou vodou osušte kuchyňským