Naan / Roti – chléb
Mouku promícháme se sypkými surovinami, poté zpracujeme s mlékem, vodou a olejem hladké vláčné těsto.
Karbanátky z ječných krup
Do mísy, kde máte uvařené kroupy, nastrouhejte sýr, přidejte vajíčka, hořčici, prolisovaný česnek, lahůdkové
Husí játra „foie gras“ marinovaná v portském víně, karamelizovaná jablka
taliř pokladame nejdříve cibulovou směs a na ni foie gras
Minutkový gulášek se žampiony a červenou kapií
Na oleji osmažíme proužky cibule a farmářské slaniny. Přidáme na nudličky nakrájenou vepřovou kýtu a
Matar pulao (indická rýže s hráškem)
V kvalitním silnostěnném hrnci rozehřejeme olej. Vsypeme do něj římský kmín a hořčičné semínko a při
Vepřový pivovarský gulášek s hrníčkovým knedlíkem
Nakrájenou cibuli orestujeme na sádle dozlatova, přidáme maso pokrájené na kostky, sůl, kmín, majoránku
Čokoládovo - kokosové guľky /Monika Dávidíková/
Ztužený pokrmový tuk rozpustíme, přidáme moučkový cukr, kokosovou moučku, vejce, kakao, rum a umícháme.Z
Krůta s kaštanovo-perníkovou nádivkou a medový pastiňák s pečenými bramborami
Dejte do mísy, pokropte smetanou či mlékem a vmíchejte Krůtě založte křídla za zády a naplňte ji nádivkou
Kyjevský řízek z krůty s medvědím česnekem podle Gordona Ramsaye
Na kus potravinářské fólie položte 2 krůtí plátky tak
Krůta s kaštanovo-perníkovou nádivkou a medový pastiňák s pečenými bramborami
Dejte do mísy, pokropte smetanou či mlékem a vmíchejte Krůtě založte křídla za zády a naplňte ji nádivkou
Gnocchi s kuřecími kousky a brokolicí ve smetanovo-sýrové omáčce
Mícháme, než se sýr ve smetaně rozpustí.
Tagliatelle na smetanovo - zeleninovém základu s grilovaným kuřecím prsem
Celá kuřecí prsa osolíme, opepříme, ze všech stran důkladně orestujeme na rozehřátém oleji a dáme bokem
Porková polévka s bramborami, vejci , vločkama, smetanovo-sýrová
Na másle zpěníme na drobno nakrájený pórek, zaprášíme trochu moukou, promícháme, chvíli zasmažíme. Poté
Pstruhové filetové závitky, plněné smetanovo-žampiónovou omáčkou
Pstruhy očistíme, omyjeme, vykostíme, rozdělíme na filety, pak je prosolíme, opepříme a zakapeme citronovou
Tortellini se smetanovo-sýrovou omáčkou à la Genovese
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, až zesklovatí. Přidáme do ní na kostičky nakrájenou anglickou
Kuřecí prsa se šunkou a sýrem ve smetanovo-vínové omáčce
Kuřecí prsa omyjeme studenou vodou, osušíme, rozpůlíme, naklepeme, osolíme, opepříme, dochucuji trochou
Vepřová panenka ve slaninovém kabátku se smetanovo-houbovou omáčkou
teplota jsou správné, kdo chce mít panenku medium, peče kratší ve slaninovém kabátku servírujeme horkou s vínovo-smetanovo-žampionovou
Kuřecí prsa v libečku se solamylovou krustou
Maso opláchneme, osušíme a nařežeme na plátky o síle cca 1,5-2 cm. V hlubší nádobce vidličkou rozšleháme
Hovězí Picanha v bylinkovo-parmazanové krustě
V mixeru vyrobím krustu z parmazánu, bylinek, česneku
Sekaná s Nivou, paprikami a bylinkovou krustou
poloupečenou sekanou a dál pečeme při stejné teplotě, dokud krusta
Šťavnatá vepřová panenka v bylinkové krustě
Troubu si rozpálíme na 200 °C. Natrhané bylinky rozsypeme rovnoměrně na prkénko. Vepřovou panenku odblaníme