Poté panenky nakrájíme na silnější medailonky (asi
Vepřovou panenku očistíme a rozdělíme na 4 menší Na konci omáčku trochu povolíme pomerančovou šťávou
Na zálivku smíchejte olivový olej, hořčici, vinný ocet Panenku nakrájejte na plátky.
Vepřovou panenku očistěte, osolte, opepřete a zprudka Panenku přendejte do pekáčku k zelenině.
Špenát položte na panenku, zaviňte a obalte v anglické
Omytou a osušenou panenku ze všech stran osolte a opepřete V misce smíchejte vinný ocet se lžičkou nastrouhané
Maso nakrájejte na 3 cm silné plátky. V pánvi rozehřejte olej a plátky z každé strany opékejte zhruba
Odblaňte 600 g vepřové panenky a podélně ji postupně Panenku po upečení nechte pár minut odpočinout, zbavte
Grilovaná panenka: Očistěnou panenku překrojíme napůl Stejně připravíme i druhou polovinu panenky.
Vepřovou panenku rozdělíme na přibližně stejně velké Přidáme zbylé máslo, podlijeme vínem a počkáme, až
Potřebujeme párátka pečicí papír Postup Vepřovou panenku
osolené vroucí vody a vaříme na mírném ohni cca 8-10 min Panenku nakrájíme na medailonky, z obou stran osolíme
Podlijeme vínem a pečeme cca 25 min. Zálivka: Šťávu z citrona s brusinkami rozmícháme a s vínem
Osolíme, opepříme, podlijeme polovinou vína a necháme Přidáme nakrájené cibulky, papriky, podlijeme zbytkem vína
Připravenou cibuli dáme na dno zapékací misky, na ni Nakonec rybu podlijeme vínem a vložíme do trouby, rozehřáté
Na těsto dejte vrstvu proslazených kuliček vína. Víno můžete dát pouze do první vrstvy a navrch už jen
Zalijeme červeným vínem a dáme na 2 hodiny péci do Ke konci pečení pekáč odkryjeme, aby se maso na povrchu
Následovně podlijeme zbylým vínem a vodou a už bez Podávala jsem s rýží a přelila vínovou šťávou.