Praženka vltavských vorařů
Hrubou mouku nasucho opražíme. Přidáme máslo a umícháme zlatou jíšku. Do zpěněné jíšky přilijeme vroucí
Babiččina praženka s drobením
Na másle opražíme kolečka mrkve a pórku, kousky celeru a plátky česneku. Osolíme, opepříme, okmínujeme
Prašovská panenská pečeně
truchu oleje, vložíme na kostky nakrájenou vepřovou panenku orestovanou anglickou slaninu s cibulí.Mezitím v jiné
Hovězí balenka plněná
Hovězí plátek dobře naklepeme na menší placičku. Mleté vepřové maso osolíme, přidáme osmaženou cibuli
Koláč babičky Fanynky
Nejdříve necháme vzejít kvásek z vlažného mléka, cukru a droždí. Zaděláme těsto, ale nenecháme ho kynout
Vepřová líčka na červeném víně se zeleninou
opečená líčka, tymián, pepř, dolijeme do 2/3 výšky masa vínem na 175 až 180 °C a pečeme za občasného podlévání vínem
Koláč s hroznovým vínem a kokosovou peřinkou
vysypaný střední plech, posypeme kuličkama hroznového vína
Játra na víně s červenou cibulí a jablíčkem
Druhý den si je vyndáme, osušíme a nakrájíme na tenké Víno necháme zredukovat, podlijeme vodou (záleží na
Vepřové ocásky na česneku a bílém víně
česnekem, poklademe větvičkami rozmarýnu a necháme den Ke konci výrazně zvýšíme teplotu.
Kotlety na víně a šalvěji s karamelizovanou hruškou
Podlijeme vínem, přidáme šalvěj a krátce podusíme, víno necháme vyvařit.
Vepřová plec na víně, zelenině a kapary
zprudka opečeme, osolíme, opepříme, zalijeme polovinou vína moukou, rozmíchanou v trošce vody, přilijeme zbytek vína
Kachní prsa s jablky a červeným vínem
maso se tak k pánvičce nepřilepí, není třeba žádný jiný K masu přidáme jablka a přilijeme víno. necháme pár
Hovězí nudličky na tymiánu, s vajíčky a vínem
rozmíchanou ve troše vody) a necháme provářet asi 20 min Poté vložíme zpět maso, přidáme víno, oloupaná a na
Svařené víno s cukrovým sirupem a kořením
Do cukrového základu přidáme červené víno, vše ohřejeme Svařené víno zdobíme plátkem citrónu nebo pomeranče
Hovězí líčka v sosu z červeného vína
opepříme, osolíme, přidáme majoránku a zalijeme červeným vínem
Grilovaný hermelín s rukolou a hroznovým vínem
nakonec posypeme rozpůlenými kuličkami hroznového vína
