Hamburger di Manu (Hamburger podle Mana)
smícháme s masem, nastrouhaným parmazánem, žloutkem, solí Housky rozpečeme na ohni, celé papriky také ogrilujeme
Insalata di granchio reale (Krabí koktejl)
Postup Kraba spaříme na pár minut ve vroucí vodě, očistíme a maso dáme do mísy. Zakápneme olivovým olejem
Polpetine di carne (Pikantní masové kuličky)
předtím namočili do mléka a vyždímali, dochutíme solí
Fusilli-Tortiglioni - Vrtule - se čtyřmi sýry - ai
Přidáme 1/2 sklenky šlehačky, zamícháme, trochu soli 4 plátky másla, přidáme 1 lžíci mouky, hodně zamícháme
Involtini di pesce spada (Rolovaný mečoun)
Postup Rybu nakrájíme na plátky. Cibuli a česnek nakrájíme na jemno. Vhodíme je do rozpáleného oleje
Pečené plněné papriky v Sugo di pomodoro
Jde o jednoduché a velmi chutné rychlé jídlo z upečených plněných paprik v pikantní a velmi kořeněné italské
Italské risotto ai funghi podle Sisi
Tento krok je velmi důležitý, jinak by se nám máslo Pak přidáme špetku tymiánu, soli a pepře.
Svěží tiramisu con frutti di bosco
Z bílků se špetkou soli ušleháme pevný sníh. Dvě hrsti lesního ovoce (frutti di bosco) rozmixujeme
Pět nejlepších českých omáček, které by měla umět každá hospodyně
Omáčky jsou velmi oblíbeným českým jídlem, ať už jsou KOPROVÁ OMÁČKA 2.
Čokoládová pěna s pana cottou, malinovým gelem na čokoládové hlíně
Malinový gel: zavaříme litr malinového džusu s 15 g Až je hmota ztuhlá tak vymixujeme do hladkého gelu.
Testina di vitello con pure di patate alle erbe (Telecí líčka s bramborovým pyré a bylinkami)
Testina di vitello con pure di patate alle erbe (Telecí
Makovec s celým mákem bez lepku, mléka a vajec
plech vyložený papírem na pečení a pečeme při 160 °C asi 25 minut.
Svěží mrkvičková polévka pro děti plná vitamínů
Promícháme a necháme 3 minuty restovat. Základ polévky zalijeme vývarem, přidáme brambory a
Celé kuře na grilu potřené paprikovou marinádou
Grilujte ho za občasného potírání marinádou asi 1 hodinu
Kuřecí s karotkou a hráškem pro děti od 9 měsíců
Zalijeme vývarem nebo vodou a vaříme 15 - 20 minut, Přidáme hrášek a vaříme ještě 5 minut.
Kuře na krájených rajčatech, čili papričkách a cibuli
Zalijeme směsí wochesteru, magi, vody, čili papriček min.
Šťavnaté bylinkové kuře pečené na hrubé soli
Osolíme jemnou solí jako vždy, nahoře i zevnitř. Pečeme na 180 st. cca 1/2 hodiny.
Nudle v demi glace s česnekovými fazolkami a pecorinem
Zalijeme chladným vývarem, vrátíme opečenou cibuli
Lučina s medem, oříšky a čokoládou pro děti i dospělé
Kakaový prášek smícháme a šleháme ve studeném mléce a necháme rozpustit. Potom přidáme Lučinu ušleháme
Moučník Porta Coeli královny Konstancie Uherské
Obkreslíme formu-viz foto, aby těsto přesně odpovídalo 30 minut.
Pomazánka z tofu s mořskou solí, šunkou a bylinkami
Tofu s mořskou řasou, šunku a pažitku pokrájíme na kousky, vložíme do šlehače a vyšleháme i s jogurtem
Stánin skládací boršč (čili lego polévka)
Maso ve velkém hrnci zalijte studenou vodou (asi 4 litry), přiveďte k varu, osolte, přidejte celé koření
Nejjednodušší a nejlepší kuře, co znám - KUŘE V SOLI
Do pekáčku nasypeme 1 kg soli. je vše, pak už jen odřízneme kůži, která se dotýká soli