Potom třešně se šťávami smícháme se dvěma lžícemi smetany Zbytek smetany ušleháme společně se skořicí a vanilkovým
nakrájený mangold, podlijeme vodou, až se vyvaří, přidáme smetanu
Do poháru dáme instantní kávu, seřízneme likérovou špičku bez piškotového spodku a přidáme do poháru,
Hovězí maso opláchneme, osušíme, osolíme, opepříme a opečeme v celku ze všech stran na rozehřátém másle
Maso omyjeme, odblaníme a nakrájíme na osm plátků, které na okrajích nařízneme, lehce naklepeme, osolíme