Vepřové plátky à la saltimbocca
Obalené plátky opékejte 4–5 minut po každé straně Zahřívejte, až šťáva mírně zhoustne.
Burgery à la salát Caesar
prořízněte horizontálně tak, aby z každého vznikly 2 grilovací pánvi opékejte po každé straně zhruba 4
Nakládané melounové ‚slupky‘ à la matjesy
Smíchejte s , (či 2–3 lžičkami sušené), zakryjte P. S.
Husí roláda, kedlubna à la zelí a tvarohové šišky
zbylé chrupavky a přečnívající části kůže s tukem Zakryjte poklicí či alobalem a pečte 3–4 hodiny.
Králík na červeném víně à la boeuf bourguignon
lžíci oleje a opékejte na něm slaninu aby pustila tuk mnoho tuku odeberte přebytečný a ponechte asi 2–
Trhané vepřové à la hornado
zanechat co nejméně tuku. Výpek nalijte do džbánku a slijte z něj tuk.
Polévka à la čorba
na něm cibuli, bobkové listy a mletý koriandr, až solí a pepřem, přidejte chilli papričku, máte-li
Salát à la ceviche z nakládaných ryb
Pokud se vám zdá, že je salát moc suchý, můžete skleniček a ozdobte celými lístky koriandru a klínkem či
Košíčky à la baklava
Těstem vyložte 12 muffinových formiček a do každé Pečte v troubě předehřáté na 180°C zhruba 10
Větrníčky à la éclairky
) a pečte 25 minut. Plech vraťte do trouby a pečte ještě 10–15 minut
2x toustový chleba
A protože Maškrtnica říká: „Čím víc tuku tím TOUSTOVÝ CHLÉB 100× JINAK TĚSTO Chuť výsledného
Palačinky à la vejce Benedikt
metličkou prošlehejte s citronovou šťávou a 2 Po částech vmíchejte 3 lžíce horkého másla,
Králík na smetaně à la zajíc podle Viléma Vrabce
V pekáči na tuku (teď můžete přidat slaninu) zpěňte do něj 30 g čerstvého droždí posypte 2 lžícemi polohrubé
Galetka à la vichyssoise
Těsto vyválejte na kolo o průměru 40 cm (nebo dvě Pečte 20 minut.
Kuře à la pekingská kachna
Kůru z pomeranče (nemáte-li nestříkaný, velmi pečlivě Pak je i s mřížkou vložte do pekáče a pečte vždy 50
Domácí majonéza 1
Mixerem rozmixujeme vejce a pomalu přidáváme olej, pak na dochucení pár kapek octa nebo citrónu. Děláme
Sýrová pomazánka na topinky à la tatarák
Nastrouháme sýr, cibuli nakrájíme najemno a postupně přidáváme ostatní ingredience. Důkladně vše promícháme
Kedlubnový salát - na 4 způsoby
Kedlubnový salát s jablky: Jablká a kaleráby nastrúhame nahrubo. Jogurt premiešame s olejom, soľou a
Ořechový dort 12 vajec
Pařížský krém: 3 dkg másla a 3 dkg hl. mouky udělám Pak ušlehám 10 dkg másla, 10 cukr moučka, 4 dkg kakaa
Krenex 3-2-1
Kořen křenu oloupat a nakrájet na drobné kousky (asi jako zeleninu do polévky). V malém mixeru (nebo
