Sous vide hovězí zadní se znojemskou omáčkou
Maso vložíme do sous vide sáčku a vakuově zabalíme.
Mrkvový dort aneb recept pro sychravé dny
Pokud hledáte originální a zdravější variantu dortu, neváhejte a vyzkoušejte tento recept na mrkvový
Koktejl Clover club s malinami a ginem Hendrick’s
Do šejkru nalijeme gin, citronovou šťávu, malinový
Kuřecí prsíčko upravované metodou sous vid
Zapneme vařič Sous Vide. Vakuově uzavřené sáčky vložíme do Sous Vide vařiče.
Pomazánka ze Soja Vity s taveným sýrem a pažitkou
Soja Vitu dáme do hrnce, zalijeme vývarem a necháme Nakonec vmícháme i Soja Vitu a nasekanou pažitku.
Hermelínový salát s Cottage, vejci a sušenými rajčaty
Hermelín, rajčata , vejce a šunku nakrájíme na kousky. Pórek nakrájíme na drobno. Všechny suroviny spojíme
Jihočeské vegetariánské dietní zelňáky (zelné placky)
Kysané zelí řádně vymačkáme. Vymačkané zelí, pokud je to nutné, pokrájíme na drobno. Smícháme s ostatními
Sušená šunka z vepřové kotlety ve stylu prosciutto
Opláchnutou a osušenou kotletu obalím ve směsi z pragandy (rychlosůl), 2 lžic mořské soli a 1/2 lžíce
Zelené špecle se sušenou šunkou a restovanou cibulkou
varu osolenou vodu a pak do ní protlačujeme těsto sítem Sušenou šunku nakrájíme na širší proužky.
Kuřecí závitky se sušenými rajčaty, kapary a mozzarellou
Podlijeme vínem nebo vývarem a vložíme do trouby předehřáté
Kuřecí stehna dušená na bylinkách a naložených houbičkách
Na oleji zesklovatíme nahrubo nakrájenou cibuli a přidáme nasolené a opepřené maso, kůží dolů. Opečeme
Kedlubnové zelí na špeku s dušeným česnekovým pleckem
Vepřové maso vcelku nasolíme nejlépe den předem. Množství česneku se nebojíme, během dušení ztrácí svou
Zelné závitky s hovězím masem a vařenými brambory
Ve věštím hrnci uvaříme zelné plátky v osolené vodě Zelné plátky jsem ještě posypala dušenou mrkví.
Slaninové závitky s kuřecím masem a sušenými rajčaty
Maso nakrájíme na tenké plátky a ty ještě na proužky. Lehce je naklepeme a malinko osolíme, opepříme
Plněné kuřecí prso s pestem a sušenými brusinkami
Do výpeku na pánvičce dáme svařit víno, zredukujeme
Špenátovo-pohankové palačinky s fetou a sušenými rajčaty
Rozmixováním tvarohu a sýru feta vytvoříme hladký krém mažeme hotové palačinky, které posypeme nasekanými sušenými
Hovězí líčka na zeleném pepři a sušených rajčatech
naloženého zeleného pepře, lžičku hrubozrnné soli a na mini kostičky nakrájený uzený špek.
Hovězí plněné, v čínském zelí dušené (pro papiňák)
ostrým dlouhým nožem utvoříme cca 5cm široký otvor (viz zasuneme, otvor zajistíme párátky, nebo špejlemi a pro udržení
Vepřové plecko v papiňáku dušené,na bedličkách pečené
V papiňáku na rozehřátém oleji s kmínem orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli společně s plátky česneku
Houbové rizoto z kombinace hub sušených a čerstvých
Sušené hříbky si namočíme na 15 minut ve vodě.
Masová placička v ražené housce s karamelizovanou cibulí
přidáme cukr, necháme mírně zkaramelizovat, zastříkneme vinným
Vepřová roláda s pestrou náplní, dušená v papiňáku
Zeleninu očistíme, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, mrkev podélně rozkrojíme. Maso opláchneme, osušíme
Grilovaný lilek s ovčím sýrem a sušenými rajčaty
lilku orestujte na olivovém oleji a smíchejte sekaná sušená
Brambory zapečené s ricottou, sušenými rajčaty a ořechy
Na dno rozprostřeme brambory na plátky.