Ocásky na pivu s bramborovo-křenovým pyré a cibulkami
hlídání nechte rozvařit úplně na kaši – trvá to víc rozvařit v rendlíku nebo pánvičce se silným dnem
Makové mini cheesecakes se smetanovým lemon curd
rozdělíme na sušenkový základ a dáme péct na 20-25 min Dozdobíme čerstvým ovocem a lístky máty. Autor:
Kakaová buchta s černým pivem a karamelovou polevou
Do směsi zašlehejte pivo, přidejte mouku s kypřicím
Mini cheesecakes s arašídovým máslem a malinovou omáčkou
Nejdříve si připravíme ořechové máslo, na které potřebujeme výkonnější mixér, arašídy mixujeme do tekuté
Hovězí ragú s pivem Guinness a čedarovou kaší
žampiony a míchejte, aby zezlátly, přilijte vývar, pivo přiveďte pod bod varu a duste asi hodinu nebo i víc
Grilované lilky s pastou miso a s naloženou ředkví
prošlehejte v misce saké mirin hnědý cukr a pastu miso Pak otočte potřete řeznou stranu trochou marinády a
Čokoládový dort s mascarpone alias čokoládový sen
Den předem: Nejprve připravíme korpus. Druhý den se s korpusy lépe pracuje a půjdou snáze
"Piña Colada" ananasovo-kokosové řezy (dort)
O trochu větší částí drobenky vyložíme dno plechu, naneseme náplň umíchanou z: tvarouhu (můžeme dát i celé kilo
Žampióny v těstíčku s pečenými brambory v medu a pivu
Mezitím, než se dovaří, si do hrnce dáme pivo a lžíci medu a lehce zahřejeme, aby se pivo s medem spojilo
VEPŘOVÉ MASO - Vepřové maso a´la čína
Chvíli opékáme, pak zalijeme vývarem, vínem a sójovou dochutíme ostrou paprikou a glutasolem a hned podáváme s dušenou
Vepřový bůček glazovaný medem a černým pivem
Druhý den ráno předehřejte troubu na 160 °C. Mezitím si v kastrůlku asi pět minut povařte pivo s
Mini Cheesecaky (3 varianty do silikonových formiček)
Vzniklou směs natlačte na dno formiček.Nyní si ušlehejte
Japonská polévka miso s mořskou řasou wakame
Do vařící vody pak vhoďte zeleninu houby (sušené i Miso obsahuje živé enzymy které byste varem zničili
Medové kotletky s pivem a zeleninovými hranolky z trouby
Do pánve s výpekem nalijte pivo, přidejte med, sůl
Olomoucké tvarůžky a zrající sýry naložené v pivě
Zalijte nálevem z piva s olejem, solí a kajenským pepřem Nechte řádně rozležet 2 dny v pokojové teplotě a následně
Syté kuře s hlívou a slaninou pečené na pivu
Posypte je uzenou paprikou, solí a pepřem. očistěte
Studené rizoto - Insalata di riso freddo
Postup Uvaříme rýži a necháme ji vychladnout. V míse smícháme nakrájenou šunku, olivy, artyčoky, tuňáka
Kapr na černém pivě podle Jana Punčocháře
oloupejte, nakrájejte na kolečka a posypte jí porce ryby Kapra zalijte pivem.
Medové kotletky s pivem a zeleninovými hranolky z trouby
mezitím si připravte omáčku.,Do pánve s výpekem nalijte pivo
Zajíc podle paní Baumanové z České u Brna
Omáčku můžete propasírovat nebo přecedit přes husté síto
Překvapivě úchvatný, hodinový, ostrý miso ramen
Další krok: Ostrá směs miso a mletého vepřového. a pak vepřovou směs, často míchejte, dokud nebude sytě
Mini rolky s chia a banánem v kokosovém těstíčku
Na špejli napichujeme kousky banánu a mini rolky s Osmažené kousky banánu a mini rolky s chia podáváme
Kuřecí křídla pečená na pivu (Opilé kuře)
množství nahrubo nakrájené cibule a zalijeme ji černým pivem
Vepřové výpečky na pivu se zelím a chlupatým knedlíkem
Podlijeme pivem, trochou vývaru a pečeme v troubě rozpálené V průběhu pečení podléváme pivem či vývarem podle potřeby