Všechny suroviny, až na vejce rozmixujeme ručním mixérem a ušleháme najemno. Poté rozklepneme do směsi
Závitky přendáme do pekáčku, zalijeme pivem a pečeme
rozmícháme limetkovou šťávu, nasekané papričky a pivo
Zalijeme pivem a do hotové marinády dáme nařezané špekáčky
Přidáme protlak a zalijeme pivem, vše dle chuti osolíme
Poté dáme otýpky stranou a panenku podlijeme černým pivem
Do rozehřátého másla vmícháme pivo, pepř, utřený česnek
Zasypeme je moukou, přidáme vejce, pivo, prolisovaný
uvařené zelí, vše zasypeme nastrouhaným sýrem, zalijeme pivem
Zalijeme pivem, vmícháme hořčici, vrátíme maso a přidáme
Máslo rozehřejeme na pánvi, přidáme sýr, pepř a pivo
, vložíme do pekáčku spolu s bylinkami, podlijeme pivem
nové koření, bobkový list a zalijeme 500 ml černého piva Během pečení kontrolujeme a podle potřeby podléváme pivem
Za čtyři hodiny budou povidla hotová a můžeme plnit
Každý trojúhelník plníme tvarohovou náplní, povidly
Maso prokrojíme podélně, kapsu naplníme směsí z povidel
Poté mažeme povidly podle chuti, sypeme mákem smíchaným
Lžičkou na náplň poklademe povidla (dle chuti cca 1 těsto, na to tvarohovou hmotu a nahoru poklademe povidla
osolíme.Nahrubo nasekané ořechy a pokrájené švestky smícháme s povidly
Vmícháme borůvková povidla a přidáme druhou polovinu Jelení stehno na červeném víně s borůvkovými povidly
Pirohy uvaríme v osolenej vode. Hotové pirohy dáme na tanier, posypeme pečenými škvarkami