Pravý vídeňský řízek neboli Wienerschnitzel má být Podávejte s dílky citronu na pokapání.
Řízky smažte ve větší vrstvě oleje z každé strany 3 Špecle s mátou rozdělte na talíře, navrch dejte řízky
Postup přípravy Příprava řízků: Část libového mletého Poznámka: Řízky smažíme pozvolna; tak, abychom olej
Řízky v bramborákovém těstě Vepřové řízky naklepeme Řízky osolíme a vložíme do pánve s rozpáleným olejem
Řízky z mletého masa Ve větší míse smícháme mleté maso Z odleženého masa vytvarujeme řízky, které budou uprostřed
Řízky z obou stran dobře osolíme a opepříme. Připravené řízky postupně obalíme v mouce, rozšlehaném
fólií na tenké řízky. Řízky z obou stran osolíme a opepříme.
Kýtu nakrájejte na čtyři stejně silné plátky. Dejte si pozor, abyste maso krájeli přes vlákno, tedy
Plněné vepřové řízky Omyté a osušené vepřové řízky Tip: Řízky můžete dopéct v troubě předehřáté na 200
Kuřecí řízky Kuřecí řízky očistíme, opepříme, osolíme Hotové řízky odkládáme na papírové utěrky, aby okapal
Plněné vepřové řízky Vepřové řízky nařízneme po délce restované zeleniny, na ni položíme plněné vepřové řízky
V hrnci s nepřilnavým dnem si na malém ohni rozpustíme máslo, přidáme k němu na kostičky pokrájené sýry
Zeleninu nakrájíme na větší kousky, dáme do většího hrnce, přidáme vodu, ocet, olej a vaříme asi 15
Smetanu, cukr, máslo a kakao smícháme a za stálého míchání přivedeme k varu, odstavíme z ohně a necháme
Rozpustíme tuk, přidáme vodu, cukr a kakao a vše za stáleho míchání asi 5 minut. vaříme. 1 skleničku
Lilky omyjeme a nakrájíme na centimetrová kolečka. větší kolečka nakrájenou cibuli, kterou položíme na lilky
Kapustu rozčtvrtíme, zbavíme košťálu a nakrájíme na tenké nudličky. Dáme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme