Miniřízečky s buráky a oříšky
Maso si nakrájíme na malé řízečky a osolíme, vejce Koření si smícháme, polovinu řízků obalíme v burácích
Řízeček v citronové marinádě
V misce si smícháme jogurt, citronovou kůru, šťávu, sůl a koření. Do marinády si maso naložíme přes noc
Chřestová polévka s hříbky
Z vařeného chřestu odkrojíme hlavičky a zbytek prolisujeme prolisovaný chřest a celá hlavičky chřestu, podušené hříbky
Srnčí na šípkové omáčce
Maso nasolíme, opepříme, svážeme provázkem a opečeme na másle. Přidáme vývar (100 ml) a dáme do trouby
Kroupové ragú s hříbky
Kroupy uvaříme v osolené vodě do změknutí a poté propláchneme vodou. Na oleji v hrnci osmahneme nadrobno
Jablkový nákyp s oříšky
se zbylým cukrem do pěny, vmícháme jemně pomleté oříšky a tuhý sníh z bílků.
Kroupová polévka s hříbky
Pak přidáme do ni na másle udušené,nakrájené hříbky nebo suché hříbky v mléce povařené a usekané a polévku
Nakládané hříbky v medu
Očištěné houby povaříme asi 5 minut ve slané vodě, poté je zcedíme a propláchneme. Na másle osmahneme
Vláčné muffiny s oříšky
Smícháme vejce, šťávu, olej a vanilku a v další míse si spojíme sypké suroviny, které postupně přidáváme
Nakládané houby - lišky
Propláchnuté a nakrájené lišky povaříme ve vodě a vaříme Pak lišky scedíme, propláchneme ve studené vodě a plníme
Houbová omáčka z lišek
Cibuli pokrájíme na kostičky, zpěníme na sádle, zaprášíme moukou, smažíme dozlatova, zředíme vodou a
Jednoduché šípkové víno
Šípky zbavíme stopek a lístků a opláchneme je. Počkáme, až poslední šípek klesne ke dnu. hotový nápoj
Lilek plněný bulgurem
Dužinu lilku vydlabeme a necháme stranou. Smícháme s dužinou z lilku.
Vláčné oříškové muffiny
Smícháme vejce, šťávu, olej a vanilku a v další míse si spojíme sypké suroviny, které postupně přidáváme
Koláč s čepicí z bílků
Příprava sněhu: V míse vyšleháme bílky se solí do tuha