Fudge z karamelu a čokolády
Postup: Před pečením namočte arašídy na 2 hodiny do vlažné vody a poté je sceďte. V rendlíku zahřejte
Hráškové suflé s parmazánem
V čisté hluboké pánvi rozpusťte máslo, přidejte mouku Pečte 25 minut, suflé by mělo vyběhnout a zezlátnout
Mušle srdcovky na smetaně
Mušle probereme, očistíme a poškozené kusy vyřadíme Přidáme bílé víno a mušle.
Čokoládovo-ořechové suflé
Změklé máslo vyšleháme s 25 g cukru do pěny, přidáme žloutky a šleháme dále. Z bílků a 25 g cukru ušleháme
Vepřové kotlety pečené na barevném nasekaném mixu ze žampionů, paprik a chilli papričky
Očištěné žampiony, omyté zelené papriky, zbavené jadřinců, červenou chilli papričku a jarní cibulku
Vepřová panenka a kuřecí prsíčka sous vide, se zelenými fazolkami na ghí a česneku
Panenku rozdělíme na 3 stejné kousky, kuřecí prsa necháme vcelku, osolíme, okořeníme pepřem, sušeným
Domácí vepřová plec ve sklenici, jak mě ji naučil před 45 léty Vašek Dědič z Dačic
Tak dědo, ty určitě neumíš vepřovou konzervu a nebo Vepřovou plec vykostíme, nakrájíme asi na 300 gramové
Špaldovo-oříškové tofu s jarní cibulkou, červenou paprikou a rýžovými nudlemi
Rýžové nudle uvaříme podle návodu a scedíme.
Divoký vývar z kuřecích křídel se spoustou nudlí podle mojí maminky
V hrnci necháme roztavit slaninu (špek), přidáme konce kuřecích křidélek, oloupané šalotky vcelku a
Vývar z kuřecích skeletů a prsou, pažitkové krupicové nočky a domácí nudle
Přecedíme přes čisté plátýnko do pomalého hrnce, (tak Vývar tak již bude naprosto čistý a nevyžaduje už pozornosti
Rychlovka na Ajvaru s dýňovými nudlemi (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Z dužiny nakrouháme nudle, osolíme je a necháme klasicky Párkrát obrátíme vařečkou na pánvi, až nudle lehce
Vietnamská kachní polévka s rýžovými nudlemi a bambusovými výhonky ( Bún ngan )
Osolíme a přidáme rybí omáčku dle chuti. Nudle uvaříme doměkka cca 1 minutu.
Čínská ostrá sladkokyselá polévka se zastřeným vejcem (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Na oleji zpěním půl svazku nakrájené lahůdkové cibule, strouhané mrkve, chilli papričku a restuji. Přidám
Pražské gule
Naplnene gule vo vrchnej polovici, namacame najprv Gule arasidovou castou namacame v cokolade.
Sudy z nudy
Cuketu oloupeme škrabkou na brambory a příčně nakrájíme na válce asi 5 centimetrů vysoké, z nich odstraníme
Rajčatová polévka dle tetičky
Rajčata spaříme v horké vodě a zbavíme je slupky. Na másle osmahneme najemno pokrájenou cibulku a na
Kuřecí stehna se sýrem a smetanou v římském hrnci
Stehná osolíme, obalíme v múke, do ktorej sme primiešali korenie a papriku. Dáme do namočeného rímskeho
Pánské kuřátko nadívané… rohlíkovo-špekovou nádivkou
pro dnešek nechejte své miláčky v postýlkách, je neděle A když ji vytáhneš, tak musí být čistá.
Krémová polévka z římského salátu a lichořeřišnice (kapucín)
Římský salát nakrájíme na větší proužky.
Lilkovo bramborové curry s vůní římského kmínu
Podélně rozčtvťte lilek a odkrojte stopku na konci čtvrtin. Z konce čtvrtin odkrojte 5 cm kousek. Přepulte
Salát Little Gem (římský) s nivou a vejci.
Salát rozebereme, umyjeme a osušíme. V misce smícháme zálivku dohladka. Přidáme nivu nastrouhanou na
Sumeček nilský s bruselskými kapustičkami na slanině a česneku
sumečka zprudka opečeme 3-5 minut z každé strany (dle