Z cuket odkrojte vršek a vydlabejte je. Dužninu nakrájejte a promíchejte s mletým masem. Přidejte očistěnou
Ze všech ingrediencí (kromě masa a oleje) uděláme řídké těstíčko jako na palačinky.Z vepřové kýty nakrájíme
Na pánev dáme olej, na kterém orestujeme maso nakrájené chlebem.Poznámka: Množství koření si každý může přizpůsobit dle
Koleno vykostíme. Z francouzské hořčice, trošky piva, drceného česneku a soli uděláme kašičku. Koleno
Cibuli, česnek, kečup, hořčici, pivo, sůl, pepř smícháme v hustou marinádu, do které vložíme žebírka
Osmažíme slaninu na pánvi a necháme vypustit tuk. Slaninu vyndáme a nakrájíme na kostičky. Přidáme osolené
Ke třem již zmíněným surovinám budeme potřebovat nádobu Pokud bude přiliš malá, tak bude šunka syrová a pokud
potřeme utřeným česnekem se solí, opepříme, zakápneme olejem Dle potřeby zredukujeme vodou, provaříme a vrátíme
Smažíme na dobře rozpáleném oleji. Pokud bude málo rozpálený, budou se chytat na pánvičku
Droždí necháme v mléce nakynout a zpracujeme s ostatními přísadami na těsto. Uděláme bochník, zabalíme
Maso nakrájíme na kostky, kořenovou zeleninu nastrouháme na hrubém struhadle a cibuli nadrobno nakrájíme
Plátky zprudka osmahneme na pánvi na rozpáleném oleji V hrnci pak na témže oleji necháme zesklovatět nadrobno
Plátky masa naklepat, osolit, opepřit. Naklást do vymaštěného pekáčku, posypat pokrájenou cibulí, strouhaným