Vepřovou panenku očistíme a omyjeme.Okořeníme , dle Panenku nesmíme zapomenout potřít olejem a poté už
Brambory si uvaříme v osolené vodě, slijeme, rozšťoucháme, přidáme máslo, smetanu, parmazán a vyšleháme
Na pánvi orestujeme česnek, cibuli a polovinu žampiony- vše očištěné a nakrájené na kousky. Poté přidáme
Na kousku másla smíchaného s olejem osmahneme na drobnou
Všechny ingredience na omáčku zvolna vaříme cca hodinu poté zcedíme. Žebra nasolíme, opepříme a v pekáči
Vezmeme na 1 cm nakrájené kotlety. Osolíme, opepříme a obalíme je v hladké mouce. V papinovém hrnci necháme
omyjeme, nakrájíme na nudličky, osolíme, na lžíci oleje
Maso nakrájíme na řízky, které naklepeme, osolíme, opepříme, poprášíme moukou, po obou stranách opečeme
okapat, obalíme ve strouhance a usmažíme v rozpáleném oleji
Krkovičku omyjeme a nakrájíme na řízky. Ty naklepeme, osolíme, opepříme a na rozpáleném sádle je opečeme
nudličky a osmažíme ho ze všech stran v hlubší pánvi na oleji
Během pečení podléváme. Druhou cibuli nakrájíme, osmažíme na oleji, přidáme
černý pepř, mletou červenou papriku (podle chuti buď Znovu promícháme a plníme do vepřových střev, která
Vepřové kotlety naklepeme, okraje nařízneme, osolíme , opepříme, pokapeme olejem a necháme v chladu asi
Vepřovou panenku nakrájíme na medailonky a obalíme napíchneme na špejle a opečeme z obou stran na pánvi s olejem
Plátek masa osolíme, opepříme a orestujeme na pánvi s olejem
Nejdříve si rozpálíme pánev až se z ní bude kouřit. Panenku pomazlíme ze všech stran v olivovém oleji.
Na oleji orestujeme cibuli, přidáme maso, trochu mleté
Ve větší misce smícháme 2 lžíce oleje, sůl, pepř a Do pánve přilijeme poslední zbytek oleje, ztlumíme