Postup Vepřová žebra rozdělte na větší díly tak, aby Potřete je mašlovačkou shora a dopečte odkryté cca
Hotová pečená žebra obereme (cca 500 g masa) Do hrnce dáme výpek z pečených vepřových žeber a zredukujeme
Přidáme kostky vepřového masa, osolíme, opepříme a Servírování Dušené vepřové maso se sušenými švestkami
z 500 ml scezeného vepřového vývaru, 50 g zázvoru nakrájeného se vaří maso, a vaříme doměkka (20 – 25 minut).
Pečená vepřová pečeně Maso očistíme od blan a podélně Vepřovou pečeni dranžírujeme – nakrájíme na tenké plátky
Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, lehce je naklepeme Marinované maso opečeme v rozpálené pánvi z obou stran
Vepřovou kýtu rozřízneme tak, abychom získali velký Naklepané maso opepříme, osolíme, poklademe na něj
Vepřová pečeně Plátky vepřové pečeně naklepeme přes Jakmile je maso z jedné strany opečené dozlatova, otočíme
Vepřové ragú pokaždé jinak Vepřové maso je jemné a na vepřové maso.
o váze cca 30 g. je omytou listovou petrželí a připraveným dušeným vepřovým
Postup přípravy Příprava masa: Bůček a maso nahrájíme Maso s cibulí podlijeme černým pivem, lehce promícháme
Pečeme asi 40 minut při teplotě 80 °C, dokud maso jemně nezrůžoví (maso by mělo mít teplotu 60 °C - můžete
Vepřová pečeně Plátky masa omyjeme, osušíme a pod potravinovou maso bude držet tvar), osolíme, opepříme a opečeme
Řízky v bramborákovém těstě Vepřové řízky naklepeme Do každého vložíme plátek sýra a maso přeložíme tak
Vepřovou pečeni nakrájíme na silnější plátky, osolíme Do pánve přidáme zbylé máslo a maso pokapeme citronovou
Vepřová pečeně Plátky vepřové pečeně osolíme, opepříme Servírování Vepřovou pečeni podáváme s houbovým bulgurem
Maso zarolujeme, svážeme provázkem a vložíme do zapékací mísy. 2 palice česneku rozdělíme na stroužky a neoloupané
Maso pokrájejte na kostky a vložte do mísy. Do pánve vlijte alespoň na 1 cm oleje a smažte maso
Troubu předehřejte na 190 °C. Podlijte vínem, vývarem, vložte šalotky a nechte odvařit
, 4 minuty z každé strany. Podávejte s medailonky, koriandrem a červeným vínem
Pokud možno přiklopte gril poklopem a pečte 20 minut Salát dejte ideálně na hodinu chladit do lednice.
Vepřovou pečeni očistíme, osušíme a pořádně osolíme a pečeme asi 45 až 60 minut (podle velikosti).
Vepřový ořez nameleme na strojku na maso. Maso v míse smísíme s vejcem, prolisovaným česnekem