dáme zpět maso a přidáme 2 vrchovaté lžíce plnotučné hořčice Promícháme a když se nám vytvoří z hořčice takový sosík
Vepřové maso nakrájíme na malé kostky. kousky vařené mrkve, šalotky, sekaného rozmarýnu s pár kuličkami
Maso kuchyňsky upravíme, nařízneme na stranách na několika místech tak, aby se nekroutilo. Posypeme
Vepřovou panenku odblaníme a nakrájíme na špalíčky Špalíčky vepřové panenky zalijeme marinádou, pořádně
Vepřové kotlety osolte, opepřete a zlehka potřete
Dále přilijte worcestrovou omáčku, šťávu z limetky, hořčici Vepřovou panenku potřete marinádou a nechte ji alespoň
Připravíme si troubu, předehřejeme ji na 190 °C . 1 větvičku rozmarýnu si odložíme stranou, přidáme
Žebra i maso opláchněte a zalijte přibližně 1,5 litrem vody. Vařte při nízké teplotě alespoň 3 hodiny
Vepřové maso dostatečně osolte, opepřete a ochuťte hamburgerové bulce spolu s majonézou, hrubozrnnou hořčicí
Smícháme rybí omáčku, třtinový cukr, rýžový ocet a sójovou omáčku. Do marinády naložíme přes noc maso
Do pánve nalijeme olej, panenku opepříme z obou stran a opečeme. Po prvním otočení přidáme sušená rajčata
Maso nakrájíme na větší kostky a v misce ho smícháme s čerstvě mletým pepřem, posekanými bylinkami,
Maso nakrájíme na malé kostky, za stálého míchání osmahneme v tlakovém hrnci, zaprášíme moukou a opět
Předehřejeme troubu na 180 °C. Maso rozřízneme podélně tak, aby se rozevřelo jako kniha. Naklepeme ho
Do hotové marinády vložíme vepřová žebírka a necháme
slijeme základ pro omáčku, přidáme máslo, worcestr, hořčici
ke konci restování vhodíme nakrájená jablíčka na nudličky
Cibuli nakrájíme na proužky, kapii na nudličky, jarní
Opláchnuté a osušené maso rozřízneme na stejnoměrnou placku a nejlépe přes fólii nebo igelitový sáček
Omytou zeleninu a maso nakrájíme na kostky. Maso obalíme v mouce a přidáme k cibuli, kterou jsme si
Nejprve připravíme náplň: Uzené maso umeleme, přidáme nasekanou petrželku, utřený česnek, trochu pepře