Vepřové maso očistíme a nakrájíme na vysoké plátky, Pečeme asi 50 minut na 180° s pokličkou, aby vepřové
Maso, kůže, zeleninu, masox a koření vaříme v tlakovém hrnci cca 45 minut. Po zchladnutí maso vyjmeme
Maso nasolíme, opepříme posypeme kmínem a dáme do pekáčku. Upečeme do měkka alespoň 2 hod, dle potřeby
Očištěné řízky podélně rozkrojíme tak, abychom v nich vytvořili kapsu. Polovinu slaniny nakrájíme na
Panenku omyjeme, odblaníme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na olivovém oleji. Jakmile se maso zatáhne
Vepřové plátky naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme Vepřové maso podáváme s omáčkou, ozdobeně dokřupava
Pekáč vymažeme máslem, vložíme kotlety, osolíme, opepříme a zapíchneme jeden hřebíček, přidáme bobkový
Maso dáme do pekáčku a přisypeme cibuli nakrájenou na čtvrtiny, česnek na plátky, sladkou papriku, kmín
Vepřovou kýtu opláchneme pod studenou tekoucí vodou knedlíky vyjmeme z vody a několikrát propíchneme vidličkou
Do vepřové panenky uděláme dlouhým nožem kapsu a osolíme
Vepřovou plec očistíme, odblaníme a nakrájíme na kousky
Osolíme a hustě potřeme hrubozrnnou hořčicí.
Poté přidáme hořčici, vyjme bobkové listy a rozmixujeme
Na zálivku prošleháme metličkou med, dijonskou hořčici
Mezitím si v misce smícháme majonézu, sójovou omáčku a hořčice
Metličkou rozmícháme a přidáme smetanu, bylinky a hořčici
Všechnu zeleninu omyjeme, očitíme a nakrájíme na kousky. Připravíme si zálivku. Všechny přísady kromě
Přilijeme smetanu, povaříme 5-8 minut a dochutíme hořčicí