najemno, dejte do misky a přidejte kmín, skořici, hořčici „víno a česnek“ a šlo vlastně o ragú (nejčastěji vepřové
Na zpěněné cibuli osmahneme osolené, opepřené plátky Podlijeme vývarem (může být z kostky), přidáme hořčici
osolíme, kusy česneku z marinády nakrájíme na plátky a cibuli olej z marinády, který vylejeme na pánev, přidáme cibuli
Maso nakrájejte na drobné nudličky, cibuli najemno Cibuli restujte dozlatova, přidejte maso, restujte
Jednu stranu potrieme horčicou a navrch naukladáme plátky slaniny a kolieska cibule tak, aby sme zakryli
Sušené švestky naložíme asi na hodinu do bílého vína. Maso osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce
Vepřové maso pokrájíme na nudličky, osolíme, opepříme , přidáme očištěné nakrájené na nudličky papriky, cibuli
osolíme, opepříme a z jedné strany pomažeme plnotučnou hořčicí pekáče, do kterého dáme na půlkolečka nakrájenou cibuli
Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a z obou stran osmažíme na sádle. Přidáme na kostky nakrájenou
Nakrájíme na drobno cibuli a osmahneme ji na oleji K osmažené cibuli přidáme maso a za stálého míchání
Maso vyndáme stranou a do pánve dáme zesklovatět cibuli Přidáme nasekanou bílou část cibulek, ochutíme solí
Zmírníme teplotu a do uvolněné pánve přidáme máslo a cibuli Když cibule zezlátne, přidáme zbytek mouky a mícháme
Nejprve 1–2 minuty z každé strany nechat zatáhnout v horkém másle. Pak 4 minuty dopéct v troubě při 190
Cibuli nakrájíme na kolečka a posypeme jí kotlety. Maso i s cibulí potřeme majonézou a posypeme nastrouhaným
Přilijte zbylý olej a opečte na něm cibuli, aby zesklovatěla Do směsi vraťte maso, přidejte bobkové listy a hořčici