Pepřový krokant
Připravíme si alobal. Pistácie a zelený pepř nasekáme nahrubo. Místo pistácií můžeme použít mandle nebo
Pepřová omáčka
Máslo rozehřejeme, přidáme šalotku nasekanou nadrobno a necháme zesklovatět. Zalijeme koňakem, opatrně
Klasické vepřo knedlo zelo
Maso nasolíme a okmínujeme, přesuneme do pekáčku, podlijeme vývarem a dáme péct při 190°C asi na 70 minut
Řepová Gazpacho s cibulkou, okurkou a česnekem
Řepu, cibuli, česnek, okurku, vinný ocet, sůl a pepř rozmixujte dohladka. Přimíchejte jogurt, ochutnejte
Řepový salát s modrým sýrem a ořechy
Omyté řepy propíchneme na několika místech vidličkou, zabalíme je do alobalu a upečeme doměkka. Necháme
Vepřovo – hovězí karbanátky se šťouchanými brambory
Oba druhy masa pomeleme do jedné mísy a přidáme sůl, pepř, prolisovaný česnek, dijonskou hořčici, vejce
Italské vepřové plněné karé v hřibovém krému / Arista di maiale ai porcini
Do masa urobime zarezy, ako su stranky v knihe, nedorezeme na spodok. Medzi kazdy zarez dame rozmarin
Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse
Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto. Nejprve ho trochu prošleháme metlami v míse, teprve pak
Tvarohové knedlíčky s borůvkovým rozvarem podle Romana Pauluse
Na knedlíčky ze všech surovin vypracujte těsto (některé čtenářky radí ho nejprve promíchat metlou a
Dokonalý recept na domácí kremrole podle Romana Vaňka
Troubu rozehřejte na 180 stupňů. Plech vyložte pečicím papírem. Těsto rozdělte na dvě části. Pracovní
Nejlepší recept na křupavé bramboráky podle Romana Vaňka
oloupejte, nastrouhejte na struhadle nahrubo a vymačkejte, abyste je zbavili přebytečné vody a škrobu
Mrkvový chlebíček podle Břicháče Toma
Oddělíme žloutky od bílků. Do bílků přidáme špetku soli a vyšleháme sníh. Žloutky rozmícháme s medem
Zeleninová pizza podle břicháče Toma
Mrkev s celerem nastrouháme na jemné slzičky a v misce promícháme s vajíčkem. Směs osolíme. Plech vyložíme
Kuřecí pikant prsíčka v česnekovén boku
Každé prso zabalíme do 3 plátků česnekového boku (viz orestovat na kousíčky nakrájený zbytek česnekového boku
Francouzské brambory podle Menutovky od Koko
Brambory ve slupce předem vařené do poloměkka asi 15 minut a vychladlé. Na malém kousku másla dáme pomalu
Bok z divočáka dle hajného ze Šlajfu“
Bok naříznu zespoda podél žeber. Na to položím nasolený medem potřený bok kostmi vzhůru
Tian provencal - gratinovaná zelenina s rýží
Takto připravenou mísu tian provencal zapékáme v troubě Tian provençal - gratinovanou zeleninu s rýží podáváme
A tři neobvyklé recepty k tomu
Tomu se ale za mě raději vyhněte. Řepové smoothie 1 malá řepa 1 střední mrkev 4 jahody
Smetanová koprová omáčka s knedlíkem a vařeným vejcem
Ve větším rendlíku rozpustíme máslo,přidáme hladkou mouku a vymícháme světlou jíšku. Zalijeme ji hovězím