Vepřový bůček na tymiánu
Troubu rozehřejte na 200 °C. Kůži masa na povrchu nařežte na proužky vzdálené asi 3 mm od sebe
Chalupářský vepřový guláš
Nakrájejte 1 kg vepřové plece na kostky, osolte je Duste na mírném plameni doměkka.
Guláš z vepřového kolene
Vepřové koleno očistíme, zbavíme větší části kůže Poté zmírníme plamen, počkáme, až maso pustí šťávu,
Vepřový jalapeňos burger
Zbylé jalapeňo papričky nakrájíme na tenké plátky. Na poslední 4 minuty přidáme plátek čedaru a krátce
Vepřový burger se slaninou
Plátky slaniny opečeme na nepřilnavé pánvi dokřupava Vepřové burgery opečeme na grilu nebo na grilovací
Vepřový guláš se zeleninou
Žampiony, fazole i kukuřici scedíme. Kostky masa necháme zatáhnout dozlatova a přidáme žampiony
Vepřová panenka a kuřecí prsíčka sous vide, se zelenými fazolkami na ghí a česneku
fazolky, osolíme, opepříme, přidáme česnek nakrájený na plátky Poté maso vyndáme z pánve a nakrájíme na plátky, jako
Domácí vepřová plec ve sklenici, jak mě ji naučil před 45 léty Vašek Dědič z Dačic
Tak dědo, ty určitě neumíš vepřovou konzervu a nebo Vepřovou plec vykostíme, nakrájíme asi na 300 gramové
Krkovičkový marinovaný minutkový plátek s volským okem v paprice
Opláchnuté, osušené plátky masa po obou stranách naklepeme Do pánve dáme nanejvýš 2 plátky.
Kuřecí plátky na bazalce s olivovým přelivem a sušenými rajčaty
Řízky podélně rozkrojíme, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem a bazalkou. V pánvi rozpálíme
Kuřecí plátky s citronovou verbenou a máslovou kari rýží
trochu oleje a zprudka opečeme osolené a opepřené plátky Mírně podlijeme, přidáme snitky verbeny, plátky důkladně
Kuřecí rolovaný plátek se slaninou, zázvorem a uzeným sýrem
Na stůl si dáme vždy 2 až 3 plátky slaniny tak, abys Před dokončením poklademe plátky uzeného sýra, než
Grilovaná kuřecí křídla a stehenní plátky v pikantní uzenémarinádě
Křídla a kuřecí plátky kuchyňsky upravíme. Kuřecí maso (křídla a plátky) naložíme do marinády
Krůtí plátek pomalu pečený na bílém víně a pomerančích
krok v jiném kastrolu či na pánvičce), dám do něj plátek Maso nakrájíme na plátky křížem přes vlákno (!)
Hovězí plátky ve slanině s paprikovou omáčkou a kuličkovou mrkvičkou
Na troše oleje orestujeme středně velké plátky hovězího v plátku slaniny a opečeme z obou stran na teflonové
Marinované jablko s čerstvým kozím sýrem a plátkem špeku
Jablko nakrájejte na 1 cm tlusté plátky. Vznikne marináda, kterou přelijete přes plátky jablka
Hovězí plátky v marinádě z česneku a oregana, pečené v troubě
Zbylou marinádu vylijeme na plátky. Plátky podlijeme trochou vody.
Majolkové kuřecí plátky se slaninou a cibulí zapečené sýrem
minut odležet v ledničce.Do zapékací mísy vložíme plátky zasypeme cibulí pokrájenou na proužky, poklademe plátky
Pstruh po mlynářsku s plátky mandlí a s bylinkovo-hořčičnými bramborami
Na každý dejte tenký plátek čerstvého nebo bylinkového Uvařené brambory slijte, položte na ně plátek až dva
Vitello tonnato – studené telecí plátky s tuňákovou omáčkou
Telecí nakrájejte na drobné plátky a zalijte omáčkou