Mandlovo-citronové linecké sušenky s čokoládou a pistáciemi
Mleté mandle promíchejte v míse s moukou a cukrem.Přidejte na kostičky pokrájené studené máslo, žloutek
Linecký koláč s citronovým krémem a sněhovou čepicí
Na těsto dejte mouku, cukr a sůl do nádoby robota nebo do mísy. Přidejte máslo a buď prošlehejte krátkými
Linecké koláčky s jablky zapečené s jemnou drobenkou
Ze surovin na těsto vypracujeme linecké těsto, které Linecké koláčky s jablky zapečené s jemnou drobenkou
Vepřový hamburger s olivami, cibulí a domácí tatarskou omáčkou
Plec osolte, opepřete a zakapejte olivovým olejem. Maso vložte do grilovacího tácku a grilujte přiklopené
Česnekové smotky z vepřového masa na bramborách a zelí v PH
Vepřovou kýtu nakrájíme na malé a tenké plátky, asi
Vepřový guláš s gnocchi - aneb jídlo z jednoho hrnce
Maso nakrájíme na kostky, cibuli na drobno a papriky na proužky. Na sádle orestujeme cibuli do hnědé
Vepřový plátek špikovaný slaninou s brusinkami a sýrovou pěnou
Maso: vepřové plátky proděravíme asi ve 3 místech
Divoký vepřový ořez se zeleninou, žampiony a zakysanou smetanou
Cibuli si nakrájíme a dáme na sádlo osmažit, přidáme maso nakrájené na kostičky, které necháme zatáhnout
Vepřový plátek s višněmi a zeleninovou omáčkou s pomazánkovým máslem
Plátek masa nasolím a opepřím. Očistím zeleninu a nakrájím ji na malé kostičky. Plátek masa se zeleninou
Vepřový steak se salátem z čekanky, jablek a vlašských ořechů
Postup Smícháme javorový sirup, olej, jamajský pepř (nové koření), koriandr, muškátový květ, oba zázvory
Pečený vepřový bůček na pivu a česneku s jarními cibulkami
přilijte cca 150 ml vody a míchejte aby se rozpustily přípečky
Vepřový bůček pečený s fenyklem a olivami podle Ihnačáka
Z fenyklu odřízneme lístky a odložíme stranou. Fenykl dobře omyjeme a nakrájíme na větší kusy. Rozložíme
Grilovaný vepřový bůček z přeštických vepřů na celerovém salátu
Uvařené zatižte a nechte zchladnout.Asi 200 g očištěné vepřové panenky osušte a vetřete mořskou sůl a cukr.
Sausage rolls z vepřového masa s karamelizovaným jablkem a tymiánem
Smíchejte vepřové, jablka a šalotkovou směs.
Vepřový bůček pečený na zelí a podlitý černým pivem
Libový bůček očistěte a nakrájejte na větší kousky. Česnek oloupejte a prolisujte. Maso osolte, opepřete
Vepřový bok na šalvěji a česneku s výraznou švestkovou omáčkou
V hmoždíři rozmělněte šalvěj s česnekem a vepřový bok Vepřové potřete asi 2 polévkovými lžícemi omáčky a
Terina z vepřového a kuřecího masa pečená v Bain Marie
Koupíme mastnější vepřové maso, nejlepší je bůček slaninu pokrájenou na dlouhé tenké plátky, domácí vepřové
Domácí vepřový prejt na kysaném zelí se zabíjačkovým ragú
Očištěný vepřový bok, koleno, hlavu, část jater, ledvin Vepřovou plec a zbylé vnitřnosti nakrájíme na kostky
Vydejte se do čokoládového ráje Čokoládový dort s panna cottou
výšky a vložte do ní upečený korpus. 2/3 ještě teplé panna Horní část pak ozdobte panna cottovými polokoulemi
Panna cotta s třešněmi v červeném víně (Pöttschinger Rotweinkirschen)
Začněte přípravou panna cotty.
Řízky z králičích vykostěných hřbetů v Hrašce
Králičí řízky naklepeme, mírně osolíme-(Hraška je Pak řízečky obalujeme v suché Hrašce a následně v těstíčku
Pečené kuřecí řízky s cuketou a sýrem
Kuřecí prsa nakrájíme na silnější plátky a podél řezu uděláme otvor tak, abychom získali malou kapsu