Batáty pečlivě omyjte a vydrhněte, ale neloupejte. Pokud seženete spíš větší, ještě jim čtvrt hodinky
Vepřové mozečky opereme, necháme okapat v cedníku. Dochutíme solí a pepřem.
Šípky propláchněte a očistěte a povařte je v troše vody (šípky by měly být ponořené) do měkka.
Namelte si kávu, vsypte ji do propláchnutého filtru Rovnoměrně od středu zalévejte horkou vodou kávu ve