Burger s kuřecím masem, houbami a česnekovou omáčkou
Přelijte smetanovou houbovou omáčkou a navrch rozdělte
Pomalu pečená hovězí kližka v BBQ omáčce
vhodný do trouby, smíchejte všechny přísady na BBQ omáčku Maso vložte do kastrolu s BBQ omáčkou, přiklopte a
Queensland steak s chimichurri omáčkou a glazovanou cibulkou
pak osolte, opepřete, nakrájejte na plátky, pomažte omáčkou
Tipy, se kterými i obyčejnou omáčku servíruji krásně jako v restauraci
aneb snažím se vyhrát si na talíři s barvami. Dobře to jde s jednoduše připravenou zeleninou (např.
Baby špenát s krůtím masem a hořčičnou omáčkou
Maso očistěte, odřežte zbytky blan a nakrájejte na stejně velké nudličky. Osolte a promíchejte s olejem
Medailonky z vepřové panenky s medovo-hořčičnou omáčkou
vyveďte nůž těsně pod jejím povrchem směrem k jednomu konci uříznutý kousek a odřízněte ho i směrem k druhému konci
Grilovaný Rib Eye steak s houbovou omáčkou
Houbová omáčka Omytou a očištěnou hlívu, žampióny a Grana Padano, kousek másla a krátce povaříme, aby omáčka
Vepřové plátky s hořčičnou omáčkou a rozmarýnovou kaší
Vepřové plátky s hořčičnou omáčkou Omyté plátky vepřového Před podáváním omáčku zjemníme jednou lžící másla.
Pečený pstruh s omáčkou z vlašských ořechů a špenátu
Omáčka: Vlašské ořechy orestujeme nasucho v pánvi, olejem opečeme plátky brambor dokřupava, osolíme a ke konci
Vepřová plec s křenovou omáčkou a hrnečkovým knedlíkem
Vepřová plec s křenovou omáčkou: Připravíme . Omáčku rozmixujeme a můžeme podávat.
Smažené kapří hranolky s kořeněnou marinádou
mletý zázvor, protlačíme česnek, přidáme sójovou omáčku V nové míse smícháme hladkou mouku se škrobovou moučku
Staročeská kapří polévka s kořenovou zeleninou
Vše dáme do hrnce s 3 litry vody, přidáme kapří hlavu Z kapří hlavy a odřezku obereme maso a i se zeleninou
Smažené kapří podkovy v parmazánovém těstíčku
Kapří podkovy obalíme ze všech stran v hladké mouce Kapří podkovy obalíme ze všech stran v hladké mouce
Srnčí stroganoff dle Jamieho Olivera
Maso očistíme a nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, zasypeme paprikou a vmasírujeme do masa -
Guláš ze srnčího a vepřového masa s houbami
Houby očistíme a dusíme na oleji společně s kmínem pepřem. Nyní si osmahneme na oleji drobně nakrájenou
Pikantní zvěřinová roláda ze srnčího hřbetu
Odpočaté maso vyndáme z alobalu, rozřízneme do tvaru placky
Srnčí kotleta v portském víně a brusinkách
Měkké maso vyjmeme, omáčku varem zredukujeme na 1/3 Poté nakrájíme na plátky a podáváme s omáčkou a přílohou
Bramborová pizza Margherita podle Monči
Brambory s nastrouháme a smícháme s vajíčkama. Dáme na 10 min do předehřáté trouby na 200 stupňů. Poté
Srnčí kýta na styl svíčkové s brusinkami
Srnčí odblaníme, osolíme, opepříme, přelijeme ze všech Pokud chceme omáčku jemnější (je to lepší) ručním mixérem
Srnčí guláš v papiňáku (tlakovém hrnci)
Srnčí maso zbavíme případného loje, opláchneme, osušíme
Mandlový srnčí hřbet s rebarborou a ořechy
tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na srnčí Upečený srnčí hřbet opatrně vyklopíme, necháme na mřížce
Srnčí roštěnky z kýty na hlívě ústřičné
Srnčí kýtu si vykostíme, nařežeme si roštěnky, trochu hlívu, dusíme dál, ve vodě si rozmícháme mouku a omáčku