Selský kotlík se žampiony a kuřecím masem
Hotový pokrm dochutíme lžičkou octa, solí a pepřem, Hustotu upravíme přidáním vývaru nebo naopak jíšky.
Selský zapečený květákový mozeček (z remosky)
Podáváme s vařeným bramborem a kompotem nebo mrkvovým salátem
Mořský vlk s černou čočkou Beluga
Do rendlíku nalijeme vývar a přidáme černou čočku. Filet z mořského vlka za pomoci pinzety zbavíme zbytku
Koňská roštěná po anglicku na sušené hořčici
Plátky koňské roštěné podélně rozkrojíme a nakrájíme Zalijeme vývarem a přidáme na malé kousky nakrájenou
Dušené srbské rizoto s mletým masem
by mělo mít krémovější konzistenci, nemělo by se sypat Srbské rizoto podáváme posypané strouhaným sýrem.
Filet z mořské štiky s celerovými hranolky
Na teflonové pánvi si rozehřejeme máslo a osolíme je (ne rybu, jen máslo, vynikne chuť ryby). Filety
Carpaccio z italské sušené koňské svíčkové
olivovým olejem a balzamikovým octem (máte-li), ochutíme solí Koňská má svou specifickou chuť i vůni.
Houbová skotská vejce s křepelčími vajíčky
Na oleji zpěníme cibuli a přidáme nakrájené žampiony, osolíme a opepříme a podusíme do měkka. Pak rozmixujeme
Mořská treska na kmíně s ančovičkovou omáčkou
Filety mořské tresky omyjeme a osušíme, zakapneme Podáváme buď jen se salátem, nebo i s bramborem.
Vepřová kýta na kmínu s volským okem
Ideálním doplňkem k plátku masa, je do křupava opečené volské
Mořská ryba v ředkvičkovém, šupinovém županu
Rybu omyjeme, osušíme a potřeme marinádou z uvedených surovin a poté ponecháme asi 3 hodiny v lednici
Norské buchtičky s vanilkovým krémem a kokosem
Samozřejmě můžete tento krok vynechat a dělat je od Vytvarované bochánky dávejte na plech, vezměte například
Mandarinky v hořké čokoládě s mořskou solí
Těsně před zatuhnutím čokoládu posypeme mořskou solí
Mořský vlk s podzimní zeleninou a krevetou
Filet omyjeme, osušíme. Na pánvi rozehřejme oříšek másla s kapkou olivového oleje. Rybu smažíme kůží
Čočka s párkem, volské oko a okurka
Ocet nedávám, ale kdo chce, může dát. Příloha: chleba, okurky, volské oko, párek.
Mořský vlk v solné krustě s ratatouille
solnou krustu ušleháme z bílků sníh a promícháme ho s mořskou solí.
Křupavá zelenina nakládaná v mořské soli
Ve vodě rozpustíme mořskou sůl, přidáme feferonku a Podle chuti přidáme část slaného roztoku (já dávám
Mořský vlk s nádivkou s brusinkami a mandlemi
Na nádivku v pánvi na másle opékejte cibuli, řapíkatý celer a česnek asi 4 minuty, až změknou
Risotto s mořskými plody, koriandrem a limetkou
Zalijeme bílým vínem a necháme odpařit. Na druhé pánvi na olivovém oleji orestujeme mořské
Mořská ryba na zelenině s neobvyklou přílohou
Solíme až těsně před podáváním, aby zůstaly křupavé
Mořská treska se zeleninou v parním hrnci
Tresku nasolíme a ochutíme kmínem. Do parního hrnce vložíme osolenou zeleninu a na horní patro vložíme