Rib eye steak s omáčkou chimichurri a batáty
rozmixujte tyčovým mixérem nebo v klasickém robotu. 3.Steaky grilu Mlynářský chléb, 1 minutu z každé strany. 6.Steak
Lehký salát z ledového salátu
Salát omyjeme a natrháme na menší kousky, dáme do Zálivku nalijeme na salát a promícháme, nakonec zakapeme
Mexická polévka Sopa Tarasca
Na pánvi na oleji osmažíme jednu jemně pokrájenou cibuli, česnek a slaninu. Přidáme černé fazole a naběračku
Soňa
Několik kostek ledu, cinzano bitter a gin důkladně protřepeme v šejkru. Procedíme do vysokého poháru
Steak z tuňáka s wasabi bramborovou kaší a concasse s kapary
Příprava tuňáka: Steak si naložíme do směsi oleje,
Hovězí steak s jablky, karamelizovanou cibulkou a bramborovou kaší
Bramborová kaše: Brambory oloupej, nakrájej na kostky a uvař v osolené vodě doměkka (cca 15 minut). Sceď
Hovězí steak ze svíčkové, lískové ragú a pečené brambory
Maso na steaky zprudka osmahneme na vhodne panvi asi
Hovězí flank steak s dušenou mrkví a bramborovým pyré
Hotový steak podélně nakrájíme ostrým nožem, osolíme
Steak z telecí svíčkové na grilované zelenině s dijonskou omáčkou
Maso očistíme, naporcujeme, nijak nesolíme ani nekořeníme
Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli
Uzený špek nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme a Takto obalené maso dáme na pánev ke špeku a cibuli
Palačinky plněné náplní se Soja Vitou
Soja Vitu zalijeme vroucí vodou a necháme nabobtnat Poté přidáme scezenou Soja Vitu a krátce podusíme.
Nepravá dršťková polévka se Soja Vitou
Poté přidáme sladkou i pálivou papriku a zalijeme vodou Přidáme bujón a nabobtnanou Soja Vitu.
Vejce (volské oko) na kysané smetaně
Na panvicu s teflónovým povrchom vylejeme smotanu. Keď začne bublať, opatrne vyklepneme do nej vajíčka
Čokoládový dort bez mouky - božská Nemesis
Nalijeme zbylou 1/4 syrového těsta, dort bude krásně másla, 400 g čokolády, 200 g cukru (u menší verze dávám
Mořské ryby na vavřínu, fenyklu a bazalce
vyhřáté trouby na 180-200°C, po půl hodině vyndáme, zalijeme
Mořská ryba na rajčatovo lilkové omáčce
Nejdříve si připravíme omáčku. Lilek nakrájíme na kostky. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme prolisovaný
Sladkokyselá čočka s uzeným a volským okem
jen jako pojidlo a čočka si nakonec zachovává téměř sypkou Na rozpálené pánvi opečeme plátku másla a volské oko
Božské řezy s jablečno-skořicovou náplní
Do mísy prosejeme mouku a prášek do pečiva. Na hrubém struhadle si nastrouháme tuk, který přidáme společně
Tousty s avokádovou pomazánkou a volskými oky
Volská oka osolíme a opepříme. toustů potřeme avokádovou pomazánkou a navrch dáme volská
Špagety s mořskými plody na bílém víně
Dále přidejte krevety a smažte cca 2-3 minuty. Postupně přidávejte další mořské plody a vše zalijte
Srbské rizoto ze školní jídelny 2
Maso vyjmeme, tuk slijeme a do výpeku vložíme cibulku prohřejeme, ve vhodné nádobě promícháme rýži, dochutíme solí