Nastrouháme balkánský sýr, přidáme vajíčko, pepř, bazalku, česnek, smícháme. Rozpustíme máslo, přidáme
V hrnci svaříme mák s mlékem a cukrem a skořicí dle chuti. V míse utřeme máslo s cukry a přidáme vejce
Vypracujeme nádivku, kterou můžeme naplnit jakékoliv
důkladně promícháme a nakonec přidáme vyšlehaný sníh z bílků
Přidáme žloutky a bílky mimo vyšleháme do pěny. Kuřecí stehna osolíme a nádivkou naplníme pod kůži.
Namočené housky v mléce smícháme s rozpuštěným máslem, nasekanou cibulí osmahnutou dorůžova. Maso nakrájíme
Nádivka: Žemle pokrájené na kostičky zvlhčíme mlékem navlhčené kostičky žemlí a nakonec petrželku a sníh z bílků
Nakrájíme rohlíky na plátky a namočíme je do takového množství mléka, které se do nich bez problémů vsákne
i zevnitř okořeníme tymiánem, osolíme a naplníme nádivkou Nádivka: Tu vytvoříme tak, že na másle zpěníme najemno
Králíka omyjeme, osolíme a necháme uležet několik hodin. Nakrájíme rohlíky na plátky, zalijeme je teplým
Promícháme do nádivky, osolíme a opepříme. Naplníme kuře žampionou nádivkou a otvor uzavřeme dřevěnou
Alobal vymažeme máslem, dáme na něj zbylou nádivku, Upečené kuře a nádivku v alobalu vyjmeme a do výpeku
Kuře omyjeme, osolíme a opepříme. Rýži uvaříme se šafránem a smícháme se směsí nadrcených ořechů, mandlí
Bůček nakrájíme na plátky, osolíme, okořeníme. Sáček dobře uzavřeme a dáme do pekáče.
Bůček položte do pekáče kůží dolů, posypte polovinou , přidejte ji po otočení masa do pekáče vedle bůčku
, zahustíme strouhankou a nakonec vmícháme sníh z bílku Do masa prokrojíme kapsu, naplníme nádivkou a sepneme
Bůček nakrájejte na kostičky a opečte na sádle či másle Nádivku přendejte do formy vymazané máslem.
Vepřový bůček nakrájejte na větší kostky. Vložte kuře a bůček do pekáče.
Přísady dobře promíchejte, vložte bůček, ze všech stran
Bůček omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a kůži nařízneme Po půlhodině pečení otočíme bůček kůží nahoru.
Kůži na bůčku nařežeme na mřížku. Bůček vložíme do pekáče, podlijeme trochou vody.