Noc a den
mléko Salko, pak pomalu přibližně stejné množství rumu Noc a den ozdobíme šlehačkou a posypeme strouhanou
Keč kuře
Druhý den kuře pečeme bez odkrývání asi 90 minut. Keč kuře podáváme třeba s rýží a zdobíme kroužky pórku
Cold brew
Uložte do lednice a nechte odležet 18–24 hodin. Cold brew vydrží díky pomalému louhování až měsíc v
Rychlý poobídkový Harlekýn. ,,mamko, čím se můžu dorazit?
Vejce s cukrama šleháme déle, aby vznikla hutnější bílá pěna, čím déle, tím líp, pak přidáme olej a nakonec
Kuřecí s coppa di parma a zralým kozím sýrem
hladkou moukou, naředí vývarem, rozmíchá a provaří nejméně 20 minut.
Pečená uzená krkovička s ostřější Passata di Cipolla
provensálské bylinky a vmícháme několik lžiček Passata de krkovičku podáváme se směsí z hořčice, bylinek a Passata de
Crostata di ricotta - sicilský mřížkový koláč- zdravěji
Korpus předpečeme asi 15 minut, pak necháme vychladit Pečeme 30 - 35 minut.
Cresti di Callo s italskou omáčkou z hovězí oháňky
Ve výpeku 4-5 minut opékáme cibuli, česnek, celer a protlakem, přidáme oháňku se zeleninovou směsí a 45
Bánh mì s pečeným tofu, koriandrem a nakládanou zeleninou
x 5 x 1 cm velké kousky (ze dvou kostek byste měli Vložte tofu a nechte nejméně 30 minut marinovat.
Crostini di fegatini-Pěna z kuřecích jater s toasty
Postup Do pánve s olivovým olejem přidáme cibulku nakrájenou najemno, necháme chvíli restovat. Ančovičky
Jednozrnkový či špaldový salát s okurkami a stonkovou brokolicí
Troubu předehřejte na 240°C. Rozprostřete na plech a pečte 15 minut dokřupava
Originální italská pizza s omáčkou Sugo di pomodoro
V remosce se pizza dělá asi nejlépe. minut při teplotě 250 °C.
Insalata Con Carpaccio Di Carciofi (Salát s artyčoky)
Postup Artyčok musíme nejprve vyčistit: odstraníme vrchní tvrdé listy, odřízneme nohu a také špičku artyčoku
Crostini di fegatini (Pěna z kuřecích jater s toasty)
Postup Do hrnce s olivovým olejem dáme cibulku nakrájenou najemno, lžíci capari, ančovičky a necháme
Fusilli con ragú di ricotta / Fusilli s ricottou
přidáme natrhané lístky bazalky, podle chuti dosolíme a při
Cozze di nonna Mara (Mušle babičky Mary)
Postup Očištěné mušle pár minut podusíme, aby se otevřely. Poté odstraníme prázdné půlky mušlí a necháme
Těstoviny s omáčkou z vlašských ořechů (Salsa di Noci)
petrželkou.Směs přendejte do misky a za stálého míchání do ní Vzniklou omáčku dochuťte solí a pepřem.Těstoviny uvařte al
Polpettone di nonna Zaira – Sekaná babičky Zairy
,,Vařenou zeleninu přendejte do pasírky a propasírujte. Dochuťte olivovým olejem a solí.,Sekanou servírujte
Sorbetto di arancia rossa (Sorbet z krvavých pomerančů)
Přidáme dezertní víno a směs necháme ztuhnout 2-3 hodiny vyšleháme sníh z bílků a spojíme ho s pomerančovou dření
Al sugo di salsiccia (Pasta s klobáskou salsiccia)
Postup Na pánev s olejem vhodíme celé stroužky česneku, jen chvíli opečeme, aby česnek pustil aroma a
Filetto di maiale marinato (Marinovaná vepřová panenka)
Připravíme si čistou utěrku a na ní promícháme přírodní Necháme marinovat v lednici alespoň 15 dní.
Burgery s vepřovým bánh mì, nakládanou zeleninou a vejcem
Nechte stát při pokojové teplotě. Řeznou stranu potřete sriracha majonézou, na spodní
Kokosky s griotkovým krémem v ruby čokoládě od cukráře Josefa Maršálka
Odkládáme je na plech s papírem na pečení a pečeme při Pokládáme je dále od sebe na plech vystlaný papírem
Vejce na různé způsoby: Začněte den chutnou a vyváženou snídaní
E a skupiny B, a také například pro tělo dobře využitelné a E.“ Není tedy pochyb o tom, že jsou vajíčka skvělým