Bramborové šišky s mákem a povidlovou omáčkou
Zalijeme vodou se smetanou a vymícháme do hladka.
Dýňovo-bramborové pyré bez mléka (pro alergiky)
Zalijeme vodou tak, aby byla zelenina potopená, osolíme Většinu vývaru slijeme (schováme si ho pro případné
Smažené koule z bramborové kaše s uzeninou
Do zbytku bramborové kaše vmícháme žloutek, nakrájenou
Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
Na oleji zpěníme cibuli, vložíme na ni sterilované
Celerovo-bramborová placka s hermelínem a cibulí
Celer a brambory nastrouháme, přidáme česnek, vejce, sůl, pepř, majoránkou, trošku mouky, uděláme klasický
Závin z bramborového těsta plněný masem
Smícháme s masem, dochutíme solí a pepřem. Uvařené záviny rozkrájíme nití na plátky, upravíme
Sýrové lívanečky ze zbylé bramborové kaše
Zbylou bramborovou kaši dáme do misky a rozšleháme sypaným drobenou nivou.
Bramborová / batátová polévka s medvědím česnekem
přisypeme 200 gramů na kostičky pokrájených brambor nebo batátů Dochutíme špetkou muškátového květu, solí a pepřem,
Bramborové knedlíčky / noky ze dvou ingrediencí
pak oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle do mísy Nesolíme, aby těsto nezačalo řidnout!
Cuketovo-bramborové muffiny se sýrem a slaninou
dáme vařit nejdříve brambory-cca 15 minut, pak k nim přidáme orestovanou anglickou slaninu s česnekem, zalijeme
Tlapky z bramborové kaše a uzené parenice
Do bramborové kaše přidáme hrubou mouku podle potřeby tak, abychom měli tužší bramborové těsto.
Bramborová pizza Margherita podle Monči
Dáme na 10 min do předehřáté trouby na 200 stupňů. Pečeme cca 30 min.
Smažený vepřový bůček s bramborovou kaší
Do ní nalejeme trochu sluneč. oleje, do něhož nasypeme Trošku oplácáme v marinádě a necháme je v ní přes noc
Mini bochánky (mazance) z bramborového těsta
Mouku nasypeme do mísy a smícháme se špetkou soli, promícháme, aby se droždí smíchalo s trochou mouky, mísu
Uzená kuřecí stehna s bramborovou kaší
Kuřecí stehna omyjeme, dáme do pekáčku, na každé stehno položíme 0,5 cm plátek másla a podlijeme vodou
Hermelín plněný zelím v bramborovém těstíčku
Hermelíny rozpůlíme, vydlabeme vnitřek a dáme do nich nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájený salám
Štika s lehkým letním bramborovým salátkem
Uvařené brambory na salát nakrájíme na kostičky, přidáme na tenko pokrájené ředkvičky a salátovou okurku, zakysanou
Bramborová pánvička vrstvená po pěti minutách
Po uplynutí pěti minut nasypeme na rajčata točený salám sůl a pepř a zamíchané vlijeme po pěti minutách na salám
Bramborová omeleta se strouhaným čedarem a šunkou
Posypeme uzenou paprikou a zalijeme vejci se strouhaným
Jemná bramborová kaše s ricottou a pórkem
Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě do měkka. Mezitím nakrájíme pórek na tenká kolečka.1 lžíci
Smažené bramborové rohlíčky plněné sýrem
Brambory uvaříme ve slupce, necháme zchladnout na pokojovou teplotu, oloupáme a rozmačkáme nebo nastrouháme