Nakrájené hovězí maso vložíme do rozpáleného sádla společně s nakrájenou cibulí, okořeníme a přikryté
Maso zbavíme tuku a šlach, nakrájíme na malé kostičky a dobře umyjeme. Cibuli nakrájíme najemno a osmahneme
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Chilli papričky očistíme, zbavíme semeníků a nadrobno nasekáme
Slaninu nakrájíme nadrobno, vyškvaříme v hrnci a pokud je příliš libová, přidáme ještě lžíci sádla. Cibuli
Posypeme gulášovým kořením a zalijeme půllitrem vody
vytáhneme z vody, nakrájíme nadrobno a přidáme ke guláši Podáváme s houskovými nebo bramborovými knedlíky.
Ledvinky podélně rozřízneme, vykrojíme žilky, tuk a důkladně propláchneme pod tekoucí vodou, několikrát
"dojit"- získáme tak správný základ na guláš Hotový guláš necháme odpočinout alespoň 15 minut a
Na másle zpěníme nakrájené cibule, přidáme sladkou papriku a na nudličky nakrájené, očištěné papriky,
Mléko vlijeme do hrnce, přidáme na kostičky nakrájené oloupané brambory a nadrobno nasekaný česnek, uvedeme
Zasypeme špetkou gulášového koření, asi lžičkou sladké Ve studené vodě rozmícháme mouku a vlijeme do guláše
Vepřové maso nakrájíme na kostky, opečeme je na oleji, přidáme nakrájenou cibuli a střední cuketu nakrájenou
nakrájená rajčata, nakrájené papriky, brambory a koření Houbový guláš můžeme také místo smetany s moukou zahustit
Slaninu nakrájíme na malé kostky a škvaříme na rozpáleném tuku nebo oleji. Přimícháme očištěnou drobně
Maso opláchneme, nakrájíme na kostičky, promícháme s kořením Povaříme, dochutíme solí, feferonkou, majoránkou, novým kořením
Fazole namočíme přes noc do studené vody, do které jsme přidali bobkový list a prolisovaný česnek. Druhý