Vepřové pečené na mléce
zeleninu, hřebíčky, skořici, celý pepř, koňak, zalejeme mlékem Maso během pečení obracíme.
Jahodová polévka mléčná
Mléko smícháme s cukrem a škrobovou moučkou a za stálého tuto polévku jíme jako součást lehké večeře nebo místo
Mléčná rýže se skořicí
Rýži opláchneme a dáme vařit s máslem a solí. K měkké rýži přidáme cukr, mléko a vaříme ještě 5 minut
Lyžařské mléčné poháry
Cukr rozmícháme s mlékem. Mléko nesmí přijít k varu, žloutky by se srazily!
Ovocné mléčné želé
Na vrchu musí být mléčná směs. : je důležité pracovat s vychladlou směsí, aby se masa
Medovo-mléčné kuličky
Ze všech ingrediencí vypracujeme hladké těsto, ze kterého pak tvoříme kuličky, případně válečky. Necháme
Amolety z kynutého těsta
V mouce uděláme důlek, dáme trochu kvasnic, malou lžičku cukru, trochu vlažného mléka.
Filety (nejen) se zeleninou
Filety osolíme, zaprášíme paprikou (lze i pálivou) Takto připravené filety osmažíme na trošce rozpáleného
Zapečené filety s bešamelem
Filety osolíme, v páře uvaříme (krátce) a odložíme. a zalijeme mlékem, rozšleháme a povaříme.
Moučník z acidofilního mléka
Všechny suroviny smícháme a dobře mixérem vyšleháme. Nalijeme na vymaštěný a vysypaný vysoký plech a
Filety s česnekovými výhonky
Filety osolíme, okořeníme a obalíme v hladké mouce. Na rozpuštěném másle s trochou oleje (aby se nám máslo
Domácí lučina z mléka
Pokud máte možnost použít smetanovou kulturu místo Z dvou litrů domácího mléka + smetany mám asi 700-800
Mléčná žampionová polévka
Na rozpuštěném másle se lžící oleje necháme orestovat oloupané, na kostičky pokrájené brambory, zalijeme mlékem
Mléčná žampionová omáčka
a ještě jednou vše zprudka osmažíme, pak zalijeme mlékem zahustíme moukou, kterou jsme si rozmíchali ve zbylém mléce
Filety na zelenině - zapečené
Na zeleninu položíme osolené a opepřené filety a dáme Až se nám na filetech udělá slabá krustička, máme hotovo.Podáváme
Brambory s kysaným mlékem
toho, kolik tuku se vyškvaří ze slaniny, brambory musí dobře promícháme.Podáváme horké s vychlazeným kysaným mlékem
Zelí mlsných Řeků
oleji zpěníme cibuli a česnek a přihodíme kousky masa Když je maso měkké, přidáme na nudličky nakrájené zelí
Mléčná polévka s brambory
Z másla a mouky umícháme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem z brambor, rozšleháme, přilijeme mléko, smetanu
Špenát z mladých kopřiv
Oprané kopřivy spaříme několik minut v horké vodě. Necháme okapat a na jemno rosekáme. Na sádle zpěníme