Italské kuře
Troubu předehřejte na 200 °C. Olivy či sušená rajčata, česnek, oregano a zhruba půlku nasekaných bazalkových
Italská snídaně
Bagety nakrájejte na plátky, potřete máslem a džemem a položte na dva talíře. Na stůl dejte také nenamazané
Italský sendvič
Bagetu podélně rozpulte a spodní část namažte pestem. Vyskládejte mozzarellou a sušenými rajčaty, posypejte
Italské rizoto
Italské rizoto patří k italské kuchyni stejně jako Už jste někdy ochutnali pravé italské rizoto?
V italském stylu!
Do italské kuchyně neodmyslitelně patří také dezerty Pokud chcete vyzkoušet některý z italských dezertů,
Piadina Romagnola - Italská placka plněná pečenými rajčaty
Plech si vyložíme pečícím papírem. Rajčata nakrájíme na čtvrtiny a vyskládáme je na plech slupkou dolů
Pasta e fagioli – italský kotlík z těstovin s fazolemi
Šalotku oloupeme a nakrájíme najemno. Pancettu nakrájíme na malé kostičky. Do hrnce dáme trochu oleje
Sekaná pečeně plněná chřestem ve slaninovém kabátku s pečeným bramborem
Chřest očistíme a povaříme v osolené vodě 5 minut. Chřest obalíme v plátcích šunky a dáme na masovou směs
Hovězí steak, brambory la ratté, chřest, holandská omáčka
Chřest si blanšírujeme v hodně osolené vodě.
Vepřový bůček plněný nádivkou chřestu s polentou a dušenou kapustou
Poté přidáme mléko a na kousky nakrájený chřest.
Grilovaný letní cheese burger
Hovězí maso s mícháme v míse se solí, omáčkou a pepřem. Z masa poté vytvoříme asi 6 placiček. Gril nebo
Vánoční dort Black Forest
Smícháme všechny ingredience na těsto a nalijeme do vymazané formy. Upečeme při 180°C asi 50 až 60 minut
Italská bruschetta s krémovým sýrem, grilovaným melounem, prosciuttem a balsamicem
Nejprve si připravíme meloun. Zbavíme se slupky i semínek a nakrájíme na tenké plátky. Na grilovací pánvi
Italský salát z lilku, rajčat a mozzarelly sypaný piniovými oříšky
Z lilku odkrojíme stopku a nakrájíme ho kostky. Osolíme a necháme vypotit. Poté opepříme, přidáme trochu
Chřest pošírovaný v máslové emulzi s tyrolským špekem na rizotu z bílého chřestu
Zelený chřest oloupeme, ulámeme zdřevnatělé konce a Když je rýže téměř měkká přidáme chřest, parmezán,
Letní salát z brambor, chřestu, ředkviček a kopru s kuličkami z mletého masa
Zelený chřest očistíme od dřevitých částí a povaříme a hrst nasekaného kopru.
Slavnosti chřestu a vína v Ivančicích 17. - 19. května – Ivančice 2019
SMAŽENÝ CHŘEST PO IVANČICKU VAŘENÝ CHŘEST S VEJCI A VEPŘOVÁ PANENKA S CHŘESTEM Celkem dělíme chřest na
Hovězí roláda plněná po italsku
Plát hovězího pupku očistíme, což znamená, že vlastně odblaníme. Osolíme a opepříme. Takto připravený
Polokoule z mletého masa po italsku
Mleté maso ochutíme solí, pepřem a paprikou, přidáme vejce nebo škrob a dobře promícháme. Mozzarellu
Kynuté slané muffiny po italsku
Rajčata slijeme a necháme okapat, slitý olej použijeme na zadělání těsta. Do domácí pekárny vložíme
Vepřové roládky po italsku plněné
Maso dobře naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme bylinkovou směsí. Na každý plátek položíme dva plátky
Salát z růžičkové kapusty po italsku
Kapustičky nakrouhejte v robotu nebo nakrájejte na tenké plátky a rozdělte na nudličky. Odložte
Zapečené masové kuličky po italsku
Na rajčatovou omáčku: v pánvi na oleji opékejte zvolna cibuli a česnek cca 5 minut, až změknou
Bagetky plněné sýrem po italsku
Do mísy vysypeme mouku, uděláme do ní důlek, rozdrobíme do něj droždí, posypeme cukrem, zalijeme teplou