Chorizo dip
Nakrájejte chorizo a šalotku a opečte je na másle. Nechte zchladnout a pak smíchejte se 70 g strouhaného
Hořčicový dip
V misce smíchejte 100 g plnotučné hořčice spolu s 1 lžící hrubozrnné hořčice, 2 lžícemi medu a dochuťte
Satay dip
Olej rozpalte v pánvi, vmíchejte cibuli, papričku i česnek a 5 minut opékejte. Poté vmíchejte arašídové
Špenátový dip
Dopřejte si zeleninovou svačinku se špenátovým dipem. Na oleji 8–10 minut opékejte cibuli. Přidejte
Bazalkový dip
Připravte si lahodný bazalkový dip. Přendejte do mísy a dejte minimálně na 2 hodiny chladit
Mrkvový dip
Kousky mrkve dejte do velkého hrnce, zalijte je dostatkem Podávejte posypané kmínem, doplněné pita chlebem.
Bylinkový dip
Zakysanou smetanu prošlehejte s citronovou šťávou. Přimíchejte česnek, nasekané bylinky a citronovou
Avokádový dip
Avokáda rozkrojte napůl, zbavte slupky a dužinu vydlabejte lžící. Do sekáčku přendejte dužinu,
Avokádový dip
smetanu, koriandr, limetkovu šťávu i jalapeño papričku dejte do robotu a rozmixujte do hladkého dipu.
Italské vepřové plněné karé v hřibovém krému / Arista di maiale ai porcini
Slaninu ktoru pouzivam, bola slana, takze ja som absolutne Dame do vyhriatej rury a pecieme pokial nie je maso
Vepřové kostky - ala moravský vrabec, se zelím a knedlíkem z řapíku a slaniny
Ve větší nádobě rozehřejeme dvě lžíce sádla a osmahneme
Panna cotta s chia jahodovou omáčkou
Vmícháme chia semínka a necháme nabobtnat. Před podáváním panna cottu přelijeme chia jahodovou
Rizoto ala Di Carlo
Mraženou zeleninu podusit v osolené vodě, pak osmahnout na pánvi, nejlépe na másle a přidat vegetu. Na
Grilovaná panenka v parmské šunce s plněnými žampiony
Pak dáme žampiony na gril, nejprve vnitřky dolů. Hotové špalíky z vepřové panenky překrojíme a servírujeme
Panenka marinovaná v balzamiku s brokolicí a žlutou mrkví
Maso odblaníme a rozdělíme na čtyři díly. Panenku dobře osolíme a opepříme a naložíme do marinády
Panenka na sušených rajčatech s cukrovým hráškem a mrkví
Maso kuchyňsky upravíme a nakrájíme na cca 2 cm plátky , jemně naklepeme a nařízneme okraje, prosolíme a dáme
Panenka a plněné brambory s bramboro-mrkvovým pyré
Do většího hrnce dáme vařit rozpůlené brambory a mrkev Panenku nakrájíme na špalíčky a na rozpálené pánvi