Portobello plněné šunkou, Nivou a smetanou s restovanými vepřovými játry
trouby zapéct na 200 stupňů asi na 15 min. K tomu jsem měla restovaná vepřová játra
Vepřové závitky s anglickou slaninou a cuketovým zelím, z pomalého hrnce
Zavineme do závitku, zajistíme nití nebo párátky a položíme na dno pomalého hrnce.
Dušené vepřové s paprikami a fazolemi - párolt sertéspaprika és bab
Den předem namočené fazole propláchněte a uvařte do přidejte rajčata, paprikovou pastu a celou papričku čili
Vepřové kotletky s karamelizovaným lilkem, červenou cibulí a cherry rajčaty
Lilek nakrájíme na kolečka, posolíme a necháme 20-30 minut vypotit. Cibuli nakrájíme na kolečka. V kastrůlku
Grilované vepřové plátky v bylinkové marinádě se salátem z čerstvého špenátu
Vepřovou pečeni omyjte, osušte, lehce osolte a opepřete a naložte ji alespoň na dvě hodiny do připravené marinády
Mexická quesadilla s kuřecími prsy nebo vepřovou krkovicí a sýrem na grilu
Vepřovou quesadillu připravíme takto: cibuli oloupeme Vepřové maso ochutíme kořením na krkovici, pokapeme
Křehká vepřová játra v jogurtové marinádě, obalená v drcených tyčinkách
Další den játra i s marinádou obalíme už jen v rozdrcených Obalená játra dáme smažit do rozehřáté trouby na 160
Pečené vepřové kousky se sušenou hlívou, zázvorem a medvědím česnekem
Do pekáčku dáme malinko oleje, přidáme prosolené maso Za celou dobu pečení necháme pekáč přikrytý, maso tak
Pečená vepřová žebra a ocásky se zelím, červenou řepou a křenem
Žebra a vepřový ocásek naskládáme do pekáčku a vše druhým pekáčkem a v rozehřáté troubě pečeme na 180°C cca
Vepřové kotlety a krkovice pečené v hrubozrnné hořčici, slanině a cibulích
Dáme na noc do ledničky. Druhý den naložené maso vložíme do pekáčku, posypeme
Vepřové kotlety s koprovou a paprikovou omáčkou - Sertésborda Kapros Paprikamártásban
Pak maso vyndáme a dáme do tepla. Osolíme dle chuti.
Vepřová kýta z papiňáku s bramborem,trochu jinak a opět chutně
Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme do papiňáku na rozehřátý Uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu na slabém
Vepřová roláda z mletého masa s náplní z uzeniny,sýru a mrkve
stejné díly. Na pracovní plochu rozprostřeme vepřovou blánu a na
Vepřové plátky se sušenou šunkou, tymiánem a máslovou omáčkou s kapary
Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme olej a maso opečeme
Vepřové maso na máslové dýni a mrkvi (vhodné i pro bezlepkovou dietu)
Vepřové maso nakrájíme na nudličky, zakapeme sojovou Necháme cca 10-15 minut odležet.
Salát s vepřovým srdcem (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Srdce uvaříme doměkka v dostatečném množství vody se solí, celým pepřem, novým kořením, bobkovým listem
Ražniči z vepřové plece, česnekové klobásy, cibule, papriky a slaniny
Vepřové maso, česnekovou klobásu a slaninu pokrájíme Vše potřeme připravenou marinádou a dáme na tři hodiny
Vepřová kotleta na cibuli aneb Mámo, honem, já mám hlad
Do pánve na rozehřátý olej dáme na zhruba 3 minuty ústřicovou a chilli omáčkou a pokapanou stranou otočíme dolů
Vepřové na kedlubnách podle mojí babičky (a starých hospodských receptur)
Přidáme plátečky nakrájených kedluben a dusíme dál,
Marinované vepřové maso v omáčce z vybrané zeleniny a zakysanou smetanou
Maso si nakrájíme na malé kousky (nebo na nudličky). V misce si do oleje zamícháme veškeré koření, osolíme
Vepřová pečeně, libečková omáčka a jemné knedlíky z toustového chleba
Maso osolíme a posypeme trochou drceného kmínu, dáme
Štýrské vepřové maso s křenovo-houskovou kaší a kořenovou zeleninou
Vepřové maso opláchneme a společně s očištěnou zeleninou Štýrské vepřové maso s křenovo-houskovou kaší a kořenovou