Maďarské lečo s pravou ostrou čabajskou klobásou a vejci
Pokud nemáte právě doma pravou ostrou čabajskou klobásu , klidně použijte ostrou domácí klobásu anebo takovou
Krůtí prsa s omáčkou z hlívy ústřičné a bramborovými rösti
Bramborové rösti Brambory upečeme v troubě do poloměkka kostičky, nasekanou listovou petrželí, osolíme a pomocí
Buchta Honem-Honem-Hosté jdou
Poleva: 12,5 dkg Hery ( ozpustit), 1 vejce - (nemusí být), 2 lžíce kakaa, 20 dkg cukru moučka, rum dle
Marinovaná křížová kost se švestkovou omáčkou
Marinádou potřeme maso (1-2 křížové kosti dle velikosti
Vepřové kotlety bez kosti na paprikách a rajčatech
Posypeme hrubou solí, hustě zasypeme uzenou paprikou
Trhané vepřové maso pečené v moštu
V průběhu pečení maso občas přelijte moštem. Šťávu s česnekem a cibulí zredukujte, pokud to bude
Polévka z vepřových kostí s rýží a houbami
Uvaříme kosti, měkké maso obereme a dáme stranou. rozdělíme rýži, maso, houby, přelijeme horkým vývarem a hustě
Silný vývar z opečených vepřových kostí
Kosti a kůže vložíme na plech a vložíme na 40 minut Pečeme-li vepřové s kostí, například koleno, bůček,
Závin se šunkou od kosti a restovanou cibulkou
Cibuli nakrájíme nadrobno a dozlatova ji orestujeme na směsi másla a oleje, asi 15 minut na střední
Hrachová polévka z uzených křížových kostí
Uzenou křížovou kost vložíme do hrnce, přidáme koření Povaříme do změknutí zeleniny, vyndáme kosti, obereme
Vepřové kotlety bez kosti na ananasu a salse
Posypte kotlety směsi pepře a česneku po obou stranách. Ve velké pánvi ohřejte olej a opečte kotlety
Pečené morkové kosti na česnekové topince
Kosti omyjeme a vložíme do mísy s ledovou vodou. Každý strávník si pečený morek vybírá z kostí sám,
Kornoutky ze šunky od kosti s křenovým krémem
Žervé utřeme s nastrouhaným křenem a solí. Ušleháme tuhou šlehačku a zlehka smícháme s ochuceným žervé
Polévka z kostí s játrovo-sójovými knedlíčky
Umyté kosti dáme do hrnce, zalejeme vodou a uvedeme tvarujeme knedlíčky, které vhazujeme do vařícího vývaru z kostí
Polévka z vepřových kostí s vaječným kapáním
Kosti s kořením a solí uvaříme v hrnci nebo v papiňáku Než se nám kosti uvaří, očistíme a nakrájíme si zeleninu
Vepřový bok s kostí na černém pivu
Maso nařízneme, posolíme, popepříme a nasypete harissu. Prolisujeme česnek a pořádně dlaněmi vetřeme
Hovězí kližka s morkovou kostí (Ossobuco)
Maso na okraji třikrát prořízneme, osolíme a opepříme, lehce obalíme v mouce a v pánvi na olivovém oleji
Falešná hovězí polévka z morkových kostí
Až pustí hezkou oranžovou barvu, zalijeme studenou vodou, přidáme opláchnuté morkové kosti, vrchní slupky
Grilovaný hermelín se šunkou od kosti a majoránkou
Smíchejte olej s grilovacím kořením, zauzenými vločkami papriky a bylinkami.,Hermelíny podélně rozkrojte
Bramborový salát s jablky a šunkou od kosti
šlehání metlou tak dlouho, až se hustá hmota udrží Na závěr dochuťte citronovou šťávou.