Plátky masa naklepeme a po stranách nařízneme, aby se nám nekroutily. Česnek oloupeme, rozmačkáme, přidáme
V kastrolu orestujeme dozlatova na oleji slaninu a cibuli nakrájenou nadrobno. Poté přidáme česnek a
Sádlo nakrájíme na kostky. Dáme do hrnce a přilejeme 125 ml vody, aby se sádlo nepřipálilo. Hrnec přikryjeme
Maso opláchneme a osušíme papírovou utěrkou. Důkladně osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej a
Všechny ingredience smícháme dohromady. Důkladně promícháme, nejlépe rukama. Smažíme na rozpáleném oleji
Na plátek vepřového masa dáme polovinu oštěpoku, plátek
Do namletého masa přidáme navlhčenou housku, přetřený česnek, nastrouhanou cibuli, sůl, majoránku, koření
Předehřejeme troubu na 160 stupňů. Nožem na pár místech nařízněme kůži. V misce smícháme kmín, papriku
Vepřové maso pokrájíme na kostky nebo plátky, osolíme masu přisypeme pokrájenou cibuli, nasekaný česnek a drcený
Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a potřeme hořčicí. Mleté maso smícháme se všemi přísadami a vypracujeme
Vepřovou plec nakrájíme na kostky. Na kostky nakrájené vepřové maso vložíme do hrnce na
Maso očistíme a nakrájíme na kostky. V pánvi rozpálíme olej, maso na něm ze všech stran opečeme, odložíme
Pak tak v polovině dušení přidáme, ještě trochu provensálského
Postup Játra zbavíme žilek, opláchneme a nakrájíme na větší kousky Na polovině tuku orestujeme na jemno
Mrkev oloupeme a nastrouháme. Dáme do hrnce, přilijeme vodu, dáme vegetu a vaříme do změknutí. Mezitím
Chilli papričky namočte do horké vody a dejte stranou. Ve velké těžké pánvi nebo kastrolu s dobře přiléhající
Cibulku nakrájíme a necháme zesklovatět. Poté přidáme na větší kousky pokrájené osolené maso. Rychle